NichtMilch ist die "milch" synthetisch erstellt von Künstliche Intelligenz. Es sammelt Informationen von Produkten, die so unterschiedlich sind wie Ananas und Kohl, um den realistischsten Geschmack zu erzielen. Dies ist jedoch nicht das erste Produkt, das auf dem basiert Nachhaltigkeit das bringt diese Molkereimarke zum Vorschein. Entdecken Sie die Geheimnisse des von ihm unterstützten chilenischen Startups Jeff Bezos und wie ist Ihre neue Version aus der Hand der Algorithmen.
Wie wurde dieses Getränk geboren?
Die Geburt von NichtMilch unterscheidet sich vom Rest von Gemüsegetränke das gibt es schon. Das Verrückteste ist, dass sein Schöpfer eine künstliche Intelligenz heißt Giuseppe. Die Hauptidee von NotCo, das Unternehmen, das es entwickelt hat, war replizieren der Geschmack von Kuhmilch auf die glaubwürdigste Weise. Darüber hinaus wurde ein weiteres Ziel festgelegt: die Minimierung der Umweltbelastung. Also machten sie sich an die Arbeit.
Was Giuseppe tat, war Zugang zu a Datenbank mit Informationen in Bezug auf pflanzliche Zutaten. Darin fand er eine breite Palette von Hülsenfrüchten, Samen, Früchten, Knollen ... Sie waren sich bewusst, dass der Agrar- und Ernährungssektor durch gekennzeichnet ist Umweltprobleme wie Verschwendung von Wasser und Land, Entwaldung und Schadstoffemissionen. Deshalb sind sie stolz darauf, ein Produkt anzubieten, das auf rationalen Kriterien basiert, um die Auswirkungen auf ein Minimum zu beschränken.
Das Ergebnis ist das, was wir als Getränk betrachten könnten ultra-verarbeitet. Eine Vielzahl verschiedener Zutaten enthält den Geschmack und die Eigenschaften von Milch. Einige davon sind: Wasser, Erbsenprotein, Zichorienwurzelfaser, Ananassaftkonzentrat, Kokosöl… Die Liste geht weiter. Darüber hinaus hat Giuseppe verschiedene Variablen berücksichtigt, um zwei Versionen zu starten. Eins ist das Ganze NichtVollmilch und der andere ist NotMilk 2% weniger Fett. Der erste repliziert das Ganze und der zweite das Überfliegen.
Die merkwürdige Geschichte hinter NotMilk
Der vollständige Name des Anfang Chilenisch ist Die Nicht-Firma. Seine Gründer wählten den Namen des Algorithmus als Hommage an Josef Arcimboldo. Es handelt von einem Künstler aus dem späten Mittelalter, der mit Porträts gemalt hat Gemüse. Dank dessen können sie ihre Zwecke im Rahmen der Nachhaltigkeit. Auch der Name zeigt deutlich an, dass es sich nicht um Milch handelt. Auf diese Weise können sie schnell zu erweitern Europa, wo die Vorschriften vorschreiben, dass man Milch nur "Milch" nennen darf.
La Philosophie Das Unternehmen geht davon aus, dass der Verzehr tierischer Produkte dem Planeten schadet. Daher suchen sie nach einer Möglichkeit, den Geschmack nur auf nachhaltige Weise und in einem anderen Produkt als dem Original zu bewahren. Dies haben sie erreicht, da es a verwendet 92% weniger Wasser und un 74% weniger Energie im Vergleich zu Milch. So wie es a ausstrahlt 74% weniger de Kohlendioxid in die Atmosphäre. Giuseppe erreicht dies, indem er die unendlichen Möglichkeiten aller Lebensmittel untersucht, aus denen die Datenbank besteht. In der Tat, Ihre Erfahrung mit IA es ist nicht ganz neu.
Ihre anderen Produkte nicht
NichtMilch Ich glaube schon NotMay, sein bisheriges Flaggschiff. Wir sprechen von einer Nicht-Mayonnaise aus Kichererbsen anstelle von Eiern. Es macht auch seinen eigenen vegetarischen Burger namens NotBurger und ihr veganes Eis: Nachrichten. Alle von ihnen werden derzeit in der amerikanischen Kette vermarktet Vollwertmarkt. Es erstreckt sich hauptsächlich entlang der Ostküste, hat aber auch Filialen in Kalifornien, Colorado und Chicago.
Sie wissen, dass die Expansion der USA schwierig sein kann. Sie sind jedoch optimistisch. Lucho Lopez-May, CEO von NotCo Vereinigte Staatenbezieht sich auf die Daten. Stellt fest, dass 33% der Verbraucher von Milch pflanzlichen Ursprungs im Land wenden sich Milchprodukten zu. Dies liegt daran, dass sie die Erwartungen hinsichtlich des Geschmacks nicht erfüllen. Sie werden diesen Trend also ändern. Sie haben starke Investoren hinter sich, um dies zu erreichen. Am bekanntesten ist der CEO von Amazon, Jeff Bezos.
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In einem anderen Artikel über künstliche Intelligenz sprechen wir über den Fall von a schwedischer Whisky namens McMyra Al. Sie arbeiten mit den relevantesten Daten, um wirtschaftlich erfolgreich zu sein. Der Algorithmus analysiert Kundenpräferenzen, Verkaufsdaten und andere Variablen. Es ist möglich, dass die IA Verstehen Sie die Verwendung bestimmter Zutaten zusätzlich zu erfolgreichen Whiskys. In diesem Fall verwenden sie Software, die gemeinsam mit der finnischen Technologieberatung entwickelt wurde. Vierkind und die Cloud-Plattform Microsoft Azure.
Nach der umfassenden Analyse der großen Vielfalt der Parameter unendliche Möglichkeiten für neue Aromen. Werden erhalten mehr als 70 Rezepte auf dem Destillat und von dort wird es experimentiert. Es ist klar, dass diese Technologie bereits vorhanden ist und uns daher immer mehr Optionen bieten wird. In den kommenden Jahren ist es am sichersten, dass immer mehr Marken die IA für erstaunliche Produkte.
