Alternativen zum Kochen, wie Lieferung oder vorgekochte Mahlzeiten, liegen im Trend. Verbraucher haben unter anderem Präferenz gezeigte andere Produkte, z Instant-Reis. Vor allem, weil es sich leicht kombinieren lässt. Aber lohnt es sich, nur um die Minuten des Kochens zu sparen? Wir sagen es Ihnen Vorteile und Nachteile.
Eine bequemere Art, Reis zu essen
Wir haben wenig Freizeit und was wir haben, wollen wir nicht gerne kochen. Zumindest meistens. Dies zeigt sich an der Beobachtung, wie die Dienste von Lieferanten und Fertiggerichte sind auf dem Vormarsch. Innerhalb dieser, zeichnet sich aus la Nachfrage nach Instant-Reis. Vielleicht, weil es in den meisten Diäten essentiell ist. Oder wegen der einfachen Begleitung und Kombination. Aber lohnt es sich, es bereits fertig zu kaufen, oder ist es besser, es roh zu kaufen? Diese Frage stellen wir uns selten. Nun, wir denken darüber nach 15 oder 20 Minuten Garzeit dass wir sparen
Die Lebensmitteltechnologin Beatriz Robles hat versucht, diese Frage zu beantworten. Sicherstellen, dass „es sich ernährungsphysiologisch nicht von weißem Reis unterscheiden muss, der zu Hause zubereitet wird.“ Aber Ja, das kann es geben, wenn Sie es bereits mit anderen Zutaten zubereitet kaufen. Und es ist so, dass sich der Instant- und vorgekochte Reis für sich genommen und einzeln vom hausgemachten unterscheidet, wenn er gemischt wird. Dabei müssen wir auf die Art des enthaltenen Öls, Fleisches oder Gemüses achten. Angesichts dessen Diese beeinflussen die Qualität.
Ebenso wie die Menge des mitgeführten Salzes könnte zu Spannungsproblemen führen. Darüber hinaus wird darauf hingewiesen, dass „es sehr wichtig ist, die Anweisungen auf der Verpackung zu befolgen, die von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich sind.“ Weil Reis bereitet Probleme, wenn er nicht richtig konserviert wird.“. Wie das Auftreten eines für Reis typischen Bakteriums. Dies tritt normalerweise auf, wenn das Getreide mehrere Stunden lang bei Raumtemperatur stehengelassen wird.
Instant-Reis schmeckt nicht gleich.
Der Experte erklärt, was beim allgemeinen Kochprozess von Reis passiert. Er berichtet, dass „während dieses Prozesses es gibt eine Veränderung in der Struktur im Inneren der Körner, die die Stärke beeinflussen. Dadurch wird Gelatine gebildet, und dadurch bleiben die Körner bei der Zubereitung zu Hause locker und der Reis kann nicht gekocht werden beim Verzehr klebrig sein“. Das fügt er vor allem hinzu "Die auffälligsten Unterschiede zu normalem Reis liegen in der Sorte organoleptisch“.
Was bedeutet, dass beeinflussen den Geschmack, die Textur und den Härtegrad esogar die Farbe. „Einer seiner Hauptnachteile besteht darin, dass es eine geringere Wasseraufnahmekapazität hat und infolgedessen der von den Zutaten übertragenen Aromen typisch für einen traditionellen Reis“, kommentiert Robles. also die Endergebnis es wäre ein weniger leckeres Reisgericht, aber cschneller gekocht.
Mehr Vitamine
Es mag den Anschein haben, dass der Geschmack das Wichtigste bei einem Lebensmittel ist, aber ist das wirklich so? Es kommt darauf an, wen Sie fragen. In diesem Fall bestätigt der Technologe, dass „Aus ernährungsphysiologischer Sicht hat es Vorteile. Weil es eine höhere Konzentration an Mineralien und Vitaminen beibehält.“ Dies liegt daran, dass beim Einbringen ins Wasser mit der Schale Ein Teil der Nährstoffe verbleibt im Korn. Ähnelt so, eher wie brauner Reis als wie weißer.
„Gerade dank dieser neuen Struktur, die es erhält, die Stärke wird zu dem, was man „resistent“ nennt. Das bedeutet, dass unser Körper länger braucht, um es zu verdauen, und dies auch mit einigen Schwierigkeiten. Außerdem bleibt ein Teil unverdaut, also fermentiert als Nahrung dienen Darmbakterien. Mit anderen Worten: Es wird zu einem sehr gesunden natürlichen Präbiotikum, das dazu beiträgt, das Beste aus der Nahrung herauszuholen, die wir essen.“ Beatriz Robles schließt.
Es ist klar, dass man im Leben selten alles bekommt, was man will. Wenn Sie also einige vermeiden möchten Minuten der Vorbereitung, Instant-Reis ist die beste Option. Allerdings sollten Sie das Gleiche bedenken sein Geschmack wird anders sein. Allerdings werden seine Nährwerte zunehmen. Wenn man über diese schnelle und komfortable Alternative spricht, tauchen Vor- und Nachteile auf. Es sind jedoch Sie, die einen machen müssen Balance und wählen Sie, welches Sie konsumieren möchten. Und welches ist für Sie Ihr Favorit?
