Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten hat den Verkauf von kultiviertem Hühnerfleisch in amerikanischen Restaurants genehmigt. Auf diese Weise können die Unternehmen Upside und Good Meat ihre Produkte an ihre Restaurantkunden vermarkten.
Für viele Institutionen und Unternehmen wie ProVeg International ist dies eine lang erwartete Nachricht, da sie für das Ende der industriellen Züchtung kämpfen. Laut seinem Direktor Jamijn de Boo „Das sind fantastische Neuigkeiten.“ Es wird die Türen für viele weitere Produktzulassungen öffnen und den Tag näher bringen, an dem die industrielle Tierhaltung endet oder reduziert wird. Und damit gehen auch die damit verbundenen Umweltbelastungen in die Geschichte ein.
Durch ProVeg Tierhaltungsbetriebe sind für 20 % der Treibhausgasemissionen verantwortlich. All dies wird uns dabei helfen, den international vereinbarten Temperaturgrenzwert von 1,5 Grad zu überschreiten. Darüber hinaus ist die Produktion von kultiviertem Fleisch eine nachhaltige Art der Ernährung und die Möglichkeit, einen größeren Teil der Bevölkerung wirtschaftlich zu erreichen.
Kulturfleisch, ein Fleisch mit Zukunft
Bis zur Massenproduktion vergehen nach Angaben des Beratungsunternehmens Mckinsey noch einige Jahre. Die Herausforderung bestehe vorerst darin, die wirtschaftliche Machbarkeit nachzuweisen, betont das Beratungsunternehmen. Bereits im Jahr 2030 wird erwartet, dass die Größe des Kulturfleischmarktes 25 Milliarden Dollar erreichen könnte.
Umweltstudien zeigen, dass Zuchtrindfleisch zu einer Reduzierung des CO92-Fußabdrucks um 95 % führen könnte, wenn im Produktionsprozess erneuerbare Energien eingesetzt würden. Eine Reduzierung der Landnutzung zur Viehfütterung um 78 % und XNUMX % des Wasserbedarfs im Vergleich zur konventionellen Rindfleischproduktion.
Spanien beginnt 2024 mit der Produktion
Speziell in Spanien Das JBS-Unternehmen hat über seine Tochtergesellschaft BioTech Foods mit dem Bau seiner ersten Anlage im kommerziellen Maßstab begonnen. Ziel ist es, in Spanien angebautes Fleisch zu produzieren. Die Anlage in Donostia wird ihren Bau Mitte 2024 abschließen und in der Lage sein, 1000 Tonnen Kulturfleisch pro Jahr zu produzieren.
