Aufgrund der Situation, die wir durchleben mussten, ist uns bewusst geworden, wie wichtig es ist, auf die Welt um uns herum zu achten. Er Respekt für die Umwelt und die Natur ist zu einem der wichtigsten Punkte für die Menschen geworden. Aus diesem Grund haben einige Lebensmittelunternehmen Produktentwicklungsprogramme gestartet. weniger schädliches Essen für unsere Umwelt. In unserem Land könnte es nicht weniger sein. Daher die Industrie Fleisch aus Spanien Es hat bereits seine Gegenwart, um die Zukunft zu ernähren. Möchten Sie wissen, warum? Entdecken Sie die Vorteile dieses Lebensmittels aus dem Labor
Das erste kultivierte Fleisch der Welt
Singapur war das erste Land der Welt, in dem es möglich ist, bestimmte Fleischprodukte, die ohne den Tod des Tieres hergestellt wurden, in den Mund zu nehmen. Das Unternehmen Iss einfach konnte einige erstellen Nuggets oder Hühnchenbisse nur mit einer kleinen Fleischprobe des Tieres. Ihre Qualität ist so gut, dass sie die Genehmigung des erhalten haben Singapurische Lebensmittelbehörde. Tatsächlich kann die Markteinführung ein Vorher und Nachher in Bezug auf die Markteinführung sein Handel Fleisch ist betroffen.
Aber auch in Spanien hat der Wettlauf um die Produktion von Kulturfleisch begonnen. Das baskische Unternehmen Biotech-Lebensmittel Es ist dasjenige, das das am weitesten fortgeschrittene Projekt präsentiert. Darüber hinaus hat das Wissenschaftsministerium nahezu einen Beitrag geleistet 4 millones de EUR zu einem von diesem Unternehmen geleiteten Programm. Obwohl diese Idee die Hilfe anderer hat 7 Einrichtungen und 10 Forschungsorganisationen.
Kultiviertes Fleisch durch Biopsie
Das Ziel mit der Wette auf die Massenproduktion von Fleisch aus Spanien ist das bis zum Jahr 2040, nahe 30% der Fleischprodukte stammt aus Labors. Aber die entscheidende Frage zum Verständnis seiner Produktion ist: Woher kommt dieses Fleisch? Die Antwort ist sehr einfach, durch a Biopsie ein kleiner Teil davon Zellgewebe des lebenden Tieres. Sobald die Probe entnommen ist, wird sie in einen Sauerstoff- und temperaturkontrollierte Umgebung.
Dieses Gewebe, bei dem es sich im Allgemeinen um a Muskel des Tieres wird es gefüttert Nährstoffe in einem Bioreaktor. Und am Ende des Tages entwickelt sich das Fleisch dank dieses Prozesses genau so, wie es vorher der Fall gewesen wäre im Inneren des Tieres. Aber in diesem Fall ohne das Opfer davon keine genetische Veränderung. Tatsächlich könnte man mit einer einzigen Biopsie die gleiche Menge Fleisch gewinnen, die beispielsweise mehr als fünfzig Schweine liefern könnten.
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Vorteile von kultiviertem Fleisch
Einer der Schlüssel zum starken Engagement der Europäische Union über diese Art von Fleisch ist für Vermeiden Sie zoonotische Krankheiten. Diese Art von Infektionen wird durch die Übertragung eines Krankheitserregers vom Tier auf den Menschen verursacht. Und es gibt diejenigen, die behaupten, dass dies der Ursprung der Krankheit ist, die uns so lange zu Hause festgehalten hat. Aber dank seiner mehr als überwachter ProduktionsprozessIm Labor gezüchtetes Fleisch ist ein Lebensmittel, das von diesem Risiko ausgenommen ist. Das liegt daran, dass a sorgfältige Zellauswahl aus dem Tier gewonnen.
Zweitens, aber ebenso wichtig, stellen wir die damit verbundene erhebliche Verringerung der Umweltbelastung fest. Und das ist es, bis 14 % der gesamten Gasemissionen werden durch die gegeben Industrietiere. Abgesehen von der großen Abholzung, an der es schuld ist. Daher würde kultiviertes Fleisch das erheblich reduzieren Treibhausgase, dank des Rückgangs der Zahl der Tiere, die zur Nahrungsmittelproduktion benötigt werden. Ohne die mehr als bemerkenswerte Reduzierung der zu vergessen Bodenausbeutung und sein Verschmutzung
Nächste Veröffentlichung auf dem Markt
Obwohl es ihnen in Singapur gelungen ist, ihre berühmten Produkte zu vermarkten Nuggets Labor und Israel hat das erste Restaurant in eröffnet „in vitro“-Fleisch, in Spanien gibt es diese Fleischsorte immer noch nicht. Vor allem, weil es mehr haben sollte Sicherheitskontrolle für den menschlichen Verzehr. Experten versichern jedoch, dass es bald unsere Supermärkte erreichen wird.
Es gibt zwei Hauptgründe, warum kultiviertes Fleisch in Spanien noch nicht verkauft wird. Erstens, weil in der Forschung geforscht wird Produktionsskalierung, was erzeugen könnte mehr Produkte zu deutlich geringeren Kosten. Und zweitens arbeiten die wichtigsten Sicherheitsbehörden der Europäischen Union daran gesetzlicher Rahmen.
Sicherlich das Fleisch, das in produziert wird Labor Es war ein Thema, von dem Sie noch nie gehört hatten. Aber es klingt interessant: Sind Sie bereit, dem Produkt eine Chance zu geben, wenn es auf den Markt kommt? Es wird eine sehr umweltfreundliche Option mit einem guten Geschmack sein. Der Fleisch aus Spanien Es kann eine wichtige Branche für die Zukunft sein.
