Der Frühling kommt und mit ihm sind die Straßen mit Blumen überflutet. Einer der bekanntesten, der Violett;; und vor allem in Madrid. Was ist typischer in der spanischen Hauptstadt als die berühmten Süßigkeiten mit dem Geschmack dieser Blume? Nun, während dieser Daten, wenn die Hitze bereits zu erscheinen beginnt und Sie etwas Frisches essen möchten, ist das violettes Eis. Und die Wahrheit ist, dass nicht nur in Madrid, sondern überall dort, wo es diese Art von gibt Blumen – also in vielen Teilen Europas, wie wir später sehen werden –. Ein Snack mit einem ganz besonderen Frühlingsgeschmack, der niemanden gleichgültig lässt. Sie haben es immer noch nicht versucht?
Violettes Eis in Europa
Es ist wahr, dass, obwohl violette Bonbons die sind Süßigkeiten par excellence von Madriddas violettes Eis es ist nicht streng typisch für die spanische Stadt. In der Tat genoss England seinen Moment der Popularität in viktorianischen Zeiten. Auch dass dieses Dessert bereits im XNUMX. Jahrhundert in Wien gegessen wurde und das gleiche Kaiserin Sissi Sie war eine große Bewundererin davon. Und natürlich in Frankreich; genauer gesagt in Toulouse. Die gallische Stadt hat das Veilchen zu ihrem Emblem gemacht; Die Verwendungsmöglichkeiten der Blume sind unendlich: von der Kosmetik bis zur Gastronomie.
Es wird gesagt, dass das Veilchen erreicht hat Toulouse im Jahr 1854: Ein Soldat brachte es in Form einer Korsage als Geschenk für seine Geliebte mit. Seitdem hat sich seine Verwendung zu dem entwickelt, was es heute ist: a Symbol aus der Stadt. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass sie dieser Blume in Form von Eis ihren besonderen Tribut zollen. Bello & Angeli, eine der wichtigsten Einrichtungen des Ortes, der dem Gebäck gewidmet ist, verehren ihn mit ihren handwerkliches violettes Eis.
Wo kann man violettes Eis probieren?
Um die Wahrheit zu sagen, Orte zu finden, an denen man gut schmecken kann violettes Eis In Madrid ist es manchmal eine komplizierte Aufgabe. Es ist ein ungewöhnlicher Geschmack - auch unter Berücksichtigung der Beliebtheit von Süßigkeiten in der Stadt - wir werden jedoch einige Orte entdecken, die Sie besuchen können, um dieses einzigartige Eis zu probieren. In der Eisdiele Sienaerde du kannst es finden; ja, nur unter ihren saisonalen Eiscreme. Sie können es jedoch auch in anderen Betrieben und als Teil aufwändigerer Desserts finden.
Es ist der Fall von Hyatt Centric Gran Vía Hotel, in denen die violettes Eis Es wird zusammen mit einem Käsekuchen mit Friesen aus Aranjuez und Streuseln präsentiert. Oder aus dem Restaurant Unberührt, der seine Kreation „Violet und ihre Süßigkeiten“ nennt. Eine weitere symbolträchtige Stätte aufgrund ihrer Geschichte ist die Kommerzieller Kaffee, das zwei traditionelle Gerichte vereint: Veilchen mit Torrija - hergestellt mit Briochebrot -. Ohne Zweifel ein Gericht, das das authentische Gefühl des Ortes würdigt.
Große Köche haben auch dieser Blume und den endlosen Möglichkeiten, die sie bietet, zugezwinkert. Jordi Roca - Konditor El Celler de Can Roca, Kakao-Haus y Rocambolesc-, hat in seiner Eisdiele sein spezielles violettes Kokosnusssorbet, das vom Veilchen- und Kokosnuss-Macaron inspiriert ist und aus Erdbeer-, Honigsteinen und violetten Wolken hergestellt wird.
Wagen Sie es, es zu Hause zu schaffen
Es ist in Ordnung, es in einer Eisdiele zu probieren, aber was ist, wenn Sie versuchen, es zu Hause zu machen? Die Wahrheit ist, dass es viele verschiedene Rezepte gibt, um das zu machen violettes Eis, aber hier lassen wir Sie die von loleta, das seine Vorbereitung mit einigen Fotos des Endergebnisses begleitet, die Sie zweifellos ermutigen werden, sich an die Arbeit in der Küche zu machen.
El violettes Eis Es ist zweifellos eines, das Aufmerksamkeit erregt; Erstens wegen seiner Farbe, weil wir es nicht gewohnt sind, Eis davon zu sehen lila- und zweitens für seinen Geschmack. Das Blumengeschmack, das einige an den Frühling und andere an die Kindheit erinnert. Wie auch immer, worauf warten Sie noch, um es zu versuchen?
