Die Küche dieser portugiesischen Insel ist traditionell lecker. Sein Geheimnis ist die Verwendung von frische und abwechslungsreiche Zutaten der vulkanischen Natur dieses Archipels, des reichlichen Wassers und des günstigen Klimas. Auch von Fisch bis Fleisch Obst und Madeiraweine oder Süßigkeiten, das typische Bolo do Caco-Brot und nahrhaftes Gemüse, gehören zu Ihrer Speisekammer. Entdecken Sie hier diese typischen Produkte seiner Gastronomie.
Der Reichtum der Früchte und Weine Madeiras
Es ist ein Muss, ihre Entspannung auszuprobieren Tomaten-Zwiebel-Suppe; die Filets von Gebratener Thunfisch mit Mais, der Schwertfisch mit Banane, gebratener Mais und Salat, der Weihnachtsteller mit Fleisch, Wein und Knoblauch, zum Abschluss Passionsfruchtpudding.
Denn Originalität und Exotik zeichnen das aus Obst und Madeiraweine. Dank des subtropischen Klimas und des fruchtbaren Bodens der Insel gibt es viele Obstsorten, die Tische und Märkte mit Farbe und Geschmack füllen. Genau wie bei Weinflaschen.
La Obst auf Madeira Es wird auf kreative Weise verwendet, entweder in typischen Gerichten, in Salate (Avocado), Eis (Pitanga oder Tabaibo), Jugos (Mango und Passionsfrucht), Süßwaren (Guave, Traube oder Mispel), gebacken (Kastanie) und sogar als dekoratives Element in Weihnachten XNUMX.
Die Identität der Insel verdankt sich einer weiteren Frucht, der Traube, mit dem die Madeira. Einer seiner Hauptproduzenten ist Madeira Wine Companymit Marken wie Blandy's, Cossart Gordon, Leacock's & Miles, gehören zur Familie Langweilig.
Zu jeder Jahreszeit erlesene Früchte
Unabhängig von der Jahreszeit gibt es Früchte für jeden Geschmack und jede Vorliebe. Daher darf man sich das im Herbst und Winter nicht entgehen lassen süßer Geschmack von Apfelmus oder gerösteten Kastanien auf den Straßen. Es gibt sogar eine Party Curral das Freiras ganz dieser Frucht gewidmet. Der Avocadobirnen Sie sind zu dieser Jahreszeit ebenso häufig anzutreffen wie Orangen, Mangos und Mandarinen. Der Guave und Quitten Sie werden immer noch in Süßigkeiten wie Marmelade verwendet.
Im Frühling und Sommer ist der Star der Passionsfrucht, mit seinen Varianten, die im Emblematischen zu finden sind Bauernmarkt. Liegt in der Altstadt von Funchal. Es ist der Ort der Wahl, um die meisten regionalen Früchte wie Passionsfrucht, Banane, Ananas, Maracuja usw. kennenzulernen und zu probieren.
Die Äpfel sind typisch für diese Jahreszeit, wo die von Ponta do Pargo, dessen Aroma besonders ist. Da ist noch eine Frucht drin Madeira das aufgrund seines exotischen Aussehens große Neugier bei Besuchern weckt, wie zum Beispiel das Tabaibo.
Die Kirschen im Überfluss vorhanden Câmara de Lobosgenauer gesagt in Serra-Garten. Dann ist die PitangasObwohl sie aus Amerika stammen, sind sie auf der Insel sehr reichlich vorhanden und können direkt verzehrt werden. Der Blaubeeren Sie sind für ihre hervorragenden antioxidativen Eigenschaften bekannt.
Ende August und Anfang September ist die Erntezeit und die Weinfest. Porto Santo ist ein weiteres Paradies, wenn es um Sommerfrüchte geht Feigen, Weintrauben, Wassermelonen und Melonen. Sie sind so gut, dass sie einen Besuch auf der goldenen Insel wert sind. Eine weitere der symbolträchtigsten Früchte der Insel ist die Madeira-Banane. Wie das regionale Sprichwort sagt: „Es ist klein, aber fein“ und das Beste ist, dass man es das ganze Jahr über genießen kann.
Wein auf Madeira
Aufgrund seiner strategischen Lage in der Vergangenheit Atlantik, Madeira Es war ein wichtiger Haltepunkt für Schiffe, die auf den Routen zwischen Europa und dem afrikanischen und amerikanischen Kontinent verkehrten. Diese Verpackungen ermöglichten den Transport von Produkten wie z Früchte und Weine aus Madeira, besonders diese Sekunden.
Es war der Handel mit England, der viele Briten auf die Insel brachte, darunter auch John langweilig, der Firmengründer, der 1808 landete. seine Keller, Blandy's Wine Lodge, Sie befinden sich in einem Kloster mit einer rund 200-jährigen Geschichte. im Zentrum von Funchalund kann besichtigt werden. Und natürlich hat er auch seinen Wein probiert.
