Wenn Sie an vegane Produkte denken, kommen Ihnen wahrscheinlich solche in den Sinn, die nicht von Tieren stammen. Sie müssen jedoch einen weiteren Faktor berücksichtigen: den In den Herstellungsprozess greift nichts tierischen Ursprungs ein. Zum Beispiel Zucker könnte man als vegan bezeichnen weil es aus der Natur kommt. Dies eröffnet jedoch eine interessante Debatte. Also Für die Veredelung wird tierische Knochenkohle verwendet. Du wusstest nicht? Jetzt erzählen wir Ihnen alles.
Von der Pflanze zum Zucker, wie wir ihn kennen
Zucker ist Saccharose. Das ist ein Disaccharidzucker aus Glucose und Fructose, der in vielen Pflanzen vorkommt. Sein Zuckerrohr und Zuckerrüben dominieren des weltweiten Süßwarenmarktes. Nun, ihre Bestandteile enthalten einen höheren Saccharosegehalt. Je nach Herkunft wird es jedoch zu dem Zucker, den wir auf die eine oder andere Weise verwenden. Das heißt, wenn wir das bekommen Saccharose von Rübe Wir müssen nur einen Prozess durchführen. Sie werden in Scheiben geschnitten und ausgepresst, um ihren Saft zu gewinnen.
Sobald der Rohsaft gewonnen ist, wird er zu einem Sirup namens Rote-Bete-Melasse gereinigt und gekocht. Nach dem Kochen die Saccharose hinzufügen kristallisieren und zentrifugieren. Um den Zucker von der Flüssigkeit zu trennen. Auf diese Weise hätten wir bereits unseren Süßstoff. Während, wenn es aus dem kommt Zuckerrohr es ist procesamiento es wird kompliziert. Wenn die Zuckerrohrstiele reif und schwer sind (mit einem guten Saccharosegehalt), werden sie zu einer Zuckermühle geschickt. Da drüben zerkleinert und gepresst um Zuckerrohrmelasse zu ernten, einen dunklen, viskosen Süßstoff.
Wie bei der Roten Bete wird sie zu diesem Zeitpunkt zentrifugiert, wodurch die Flüssigkeit abgetrennt und die Kristallisation gefördert wird. Schließlich wird es zu einer Raffinerie transportiert. Ort Dort wird es mit Holzkohle aus den Knochen geschlachteter Kühe und Schweine gefiltert. Dieser Vorgang dient dazu, die Kristalle aufzuhellen und Melassespuren zu beseitigen. Sowie andere verbleibende Verunreinigungen.
Ist Zucker also nicht vegan?
El Zucker es vegan Beruht auf deiner Art der Verarbeitung. alle Rübenzucker ist 100 %. Denn bei seiner Sammlung und Verarbeitung durchläuft es keinen Veredelungsprozess. Neben, Wir finden auch Bio-Zucker, stets vom USDA (Information and Services of the United States Department of Agriculture) zertifiziert. Diese Organisation ist dafür verantwortlich, zu bestätigen, dass die bei der Verarbeitung verwendete Holzkohle pflanzlichen Ursprungs ist.
Daher kann sichergestellt werden, dass beliebige weiße Rüben oder Bio-Zucker es ist total vegan. Zurück zum Ursprung des Zuckers, wenn sie auch aus Obst oder Gemüse stammen sie können vegan sein Besonders wenn wir meinen Kokosnuss oder Dattelzucker. Da sie keiner Veredelung bedürfen und den Kontakt mit Elementen tierischen Ursprungs vermeiden. Wie roher oder unraffinierter brauner Zucker. Da sie nicht verarbeitet sind, sollten Sie als Veganer lieber die Finger davon lassen.
Auf jeden Fall haben uns technologische Innovationen neue Alternativen beschert. Mittlerweile lässt sich auch Rohrzucker mithilfe von Ionenaustauscherharzen raffinieren. Natürlich, Grausamkeit frei und ohne Aktivkohle tierischen Ursprungs. In diesem Fall wird es durch ein pflanzliches ersetzt. Dadurch wird der Verzehr auch denjenigen ermöglicht, die beschlossen haben, tierisches Fleisch aus ihrer Ernährung zu streichen. Derzeit gibt es zu viele Informationen zu diesen Themen, wir empfehlen jedoch immer Beachten Sie unbedingt die Angaben auf der Verpackung oder dem Etikett!
veganer Zucker
Abgesehen von Rübenzucker, Bio-Zucker und rohem oder unraffiniertem Braunzucker, Sie haben viele weitere vegane Zuckeroptionen. Diese finden Sie in fast allen Geschäften. Vergessen Sie also nicht, bei Ihrem Besuch einen Blick auf die folgende Liste zu werfen:
- Anthonys belgischer Perlzucker
- Date Lady Granularer Dattelzucker
- Nutiva Nurutre Vitalität, unraffinierter Kokosnusszucker
- rein singen
- Roher weißer Bio-Zucker
- gesunder Bio-Zucker dunkelbraun
Wir waren überrascht, als wir erfuhren, dass nicht jeder Zucker vegan ist, und Sie? Deshalb werden wir bei der Auswahl des Pakets, das wir mit nach Hause nehmen, sehr sorgfältig sein. Ohnehin, Der beste Weg, die Herkunft und den Veredelungsprozess zu erkennen, ist die Lektüre des Etiketts. Wenn es nicht als vegane Zutat aufgeführt ist, ist es das wahrscheinlich auch nicht. Allerdings ist sein Kontakt mit der Tierwelt nicht spezifiziert.
