Mit dem Beginn des Sommers und dem Anstieg der Temperaturen ist es wichtig, Obst und Gemüse gut zu konservieren. Das Unternehmen Ben Bono, Startup, das ökologisches und unvollkommenes Obst und Gemüse rettet, hat eine Reihe von Empfehlungen und Tipps zusammengestellt.
In diesem Sinne vom Startup, das dagegen ankämpft Lebensmittelverschwendungweisen darauf hin, dass das Bio-Produkt aufgrund der Anbaumethode möglicherweise empfindlicher ist. Aus all diesen Gründen kann es hinsichtlich Reife, Haltbarkeit und Lagerung besondere Eigenschaften aufweisen:
- Reife: Bio-Obst und -Gemüse ist aufgrund seines natürlichen Wachstumsprozesses zum Zeitpunkt des Kaufs tendenziell reifer. Daher empfiehlt es sich, es schneller als herkömmliches Obst zu verzehren, um ein Verderben zu verhindern.
- Lebensspanne: Da es keine chemischen Konservierungsstoffe enthält, kann das Bio-Produkt eine etwas kürzere Haltbarkeitsdauer haben als das herkömmliche Produkt. Daher ist es wichtig, den Verbrauch entsprechend zu planen und Prioritäten zu setzen, bevor er sich verschlechtert.
- Lagerung: Da Bio-Obst und -Gemüse nicht mit Chemikalien behandelt wurde, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, ist eine ordnungsgemäße Lagerung von entscheidender Bedeutung. Daher empfehlen sie, es an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, fern von direkter Sonneneinstrahlung und anderen Lebensmitteln, die seine Reifung beschleunigen können.
Empfehlungen zur Verlängerung der Haltbarkeit und Konservierung von Obst und Gemüse im Sommer
- Planen Sie den Einkauf von Obst und Gemüse. Steigende Temperaturen und Feiertage führen dazu, dass mehr Lebensmittel verschwendet werden. Aus diesem Grund empfiehlt die junge Frau, die Menüs zu planen und nicht mehr als nötig einzukaufen.
- Der Gefrierschrank als Verbündeter. Für den Fall, dass die vorherige Empfehlung weggelassen wird, wird darauf hingewiesen, dass die perfekte Möglichkeit, einem Bio-Produkt ein zweites Leben zu geben, darin bestehen kann, es zu kochen und dann einzufrieren. Eine Praxis, die auch Ihrem Geldbeutel zugute kommt und gesünder ist. Darüber hinaus können Sie auch Gerichte wie Pfannengerichte, Gewürzgurken oder Marmeladen zubereiten.
- Bewahren Sie geschnittenes oder nasses Obst und Gemüse nicht im Kühlschrank auf. Es wird empfohlen, Obst und Gemüse nicht geschnitten, geschält und/oder gewaschen aufzubewahren, es sei denn, sie werden noch am selben Tag verzehrt. Dies beschleunigt den Verfall und die Oxidation, kann jedoch mit ein paar Tropfen Zitrone abgemildert werden, um die Reifung zu verlangsamen.
- Trennen Sie die reiferen Stücke. Um die Haltbarkeit in der heißesten Jahreszeit zu verbessern, ist es wichtig, die Stücke von Bio-Obst und -Gemüse aus der Verpackung herauszuhalten. Halten Sie außerdem einen gewissen Abstand zwischen Obst und Gemüse ein, insbesondere wenn sich einige in einem fortgeschrittenen Reifestadium befinden.
- Lagern Sie Lebensmittel in geeigneten Behältern. Die besten Behälter für die Lagerung von Obst und Gemüse im Sommer sind solche aus Naturfasern. Das heißt, alle, die Schweiß zulassen, wie zum Beispiel Weidenkörbe. Andere Behälter, die sehr nützlich sein können, sind hermetisch, sowohl aus Glas als auch aus Kunststoff, einschließlich saugfähigem Papier, damit der Innenraum nicht nass wird.
