Dritter Teil unserer Zusammenfassung unter rote Rebsorten die in Spanien angebaut werden. Erfahren Sie mehr über die Merkmale und wo weitere sieben typisch sind: Graciano, Jaén, Juan García, Listán Negro, Malbec, Manto Negro und Mencía. In den beiden vorherigen Artikeln –I y II– Aus dieser Serie haben wir bereits einige Arten dieser Weinberge beschrieben, aus denen hervorragende Weine hergestellt werden.
Graciano, aus den nördlichen roten Rebsorten
Diese Sorte spanischen Ursprungs wird hauptsächlich in den Gebieten angebaut Rioja und Navarra. Es ist einer von denen rote Rebsorten späte und geringe Produktion. Die Trauben sind mittelgroß und kompakt. Der Graciano wird wegen seiner Qualität hoch geschätzt, mit der Weine mit hohem Tannin- und Alkoholgehalt hergestellt werden. Seitdem ist es auf önologischer Ebene von großem Interesse Coupagen mit anderen Sorten für alternde Weine, da es eine hervorragende Entwicklung hat.
Jaén
Diese Sorte ist sehr präsent in Extremadura, Kastilien-La Mancha und die Kanarischen Inseln. Es ist sehr produktiv und resistent gegen Trockenheit. Damit werden gemacht tanninhaltige Rotweine aber mit nur durchschnittlicher Qualität.
Juan Garcia
Der Anbau erfolgt hauptsächlich in der Zone Zamora, Salamanca und Arribes del Duero. Es handelt sich um eine resistente Sorte mit guter Produktivität. Seine Trauben sind groß und kompakt. Mit dem Juan Garcia Sie sind gemacht säurearme und alkoholische Fruchtweine. Sie eignen sich sowohl für die Herstellung junger Weine als auch für die Reifung.
Listán Neger
El Listán Neger ist eine Vielzahl von Kanarische Inseln, dort ist es am umfangreichsten und die Hauptart der DO Orotava-Tal. Es ist sehr widerstandsfähig und anpassungsfähig, seine Produktivität ist nicht sehr hoch. Seine Weine zeichnen sich durch Struktur, Fruchtigkeit und Mineralität aus. Man kann es hervorragend machen junge und gereifte Weine in Fässern.
Malbec, eine der roten Rebsorten der Ribera
Obwohl sein Ursprung ist Französisch, Vielfalt Malbec hat eine größere Präsenz in Argentina und speziell im Bereich Mendoza En Spanien finden Sie in der DO Ribera del Duero. Es ist eines der rote Rebsorten das sich an Klimazonen mit hohen Tag-Nacht-Temperaturkontrasten angepasst hat. Er Malbec Die Produktivität ist durchschnittlich. Die Trauben sind mittelgroß und einigermaßen kompakt.
Daraus entstehen fruchtige Weine mit Aromen, die an Pflaumen erinnern. Es ist eine sehr vielseitige Sorte in der Zubereitung. Werden produziert Roséweine, junge Rotweine und alternde Weine von ausgezeichneter Qualität, da es eine sehr gute Holzentwicklung aufweist.
Manto Negro, eine der roten Rebsorten der Insel
einheimische Sorte von Balearen und die Konfessionen von Binissalem und Pla de Llevant. Die Reifung erfolgt spät und sie ist resistent gegen Trockenheit bei mittleren und hohen Erträgen. Die Trauben sind mittelgroß und nicht sehr kompakt. Mit dem Schwarzen Umhang kannst du basteln strukturierte, fruchtige Weine und mit einem mittleren Abschluss. Seine Weine sind elegant und haben einen guten mittleren Gaumen.
Mencia
Sein Anbau findet in der Zone statt Nordwestlich der Iberischen Halbinsel und es ist die Hauptsorte der Konfessionen Bierzo, Ribeira Sacra und Valdeorras. Es handelt sich um eine Sorte, die gut an diese Gebiete angepasst ist, widerstandsfähig ist und eine gute Produktivität aufweist. Die Trauben sind mittelgroß und einigermaßen kompakt.
mit dem Mencia Es entstehen Weine mit guter Struktur, niedrigem Alkohol- und Säuregehalt. Es sind fruchtige, seidige und etwas mineralische Weine. kann gebastelt werden junge und gereifte Weine vollmundig und von ausgezeichneter Qualität.
