El Pisco, mit seiner 400-jährigen Geschichte, ist die Peruanisches Destillat in perfekter Vollendung. Es wird ausschließlich in der unteren Hälfte von produziert Peru, in dem Streifen, der von geht Lima nach Tacna, die südlichste Stadt des Landes. Es ist sehr beliebt in Cocktailbars auf der ganzen Welt. Dies liegt an seiner enormen Vielseitigkeit: Da es sich um ein Fruchtdestillat und nicht um Getreide handelt, verbinden sich die Empfindungen und Aromen, die es bietet, auf natürliche Weise mit anderen Elementen. All dies macht es zu einem von Barkeepern sehr geschätzten Destillat. Entdecken Sie hier einige Cocktails mit Pisco faszinierend.
Somit kann die Pisco erhebt sich wie ein Spirituosengetränk mit zunehmender Beliebtheit unter den anspruchsvollsten Gaumen. Dieses Destillat besitzt eine exklusive Identität und einen exklusiven Geschmack und wird aus der Fermentation des Traube. Es gibt acht verschiedene, aus denen acht große Typologien hervorgehen. Einerseits die Sorten nicht aromatisch (Quebranta, Negra Criolla, Mollar und Uvina) und auf der anderen Seite die aromatisch (Italien, Moscatel, Torontel und Albilla). Letzteres spiegelt die für dieses Land typische Vielfalt der Klimazonen und Ökosysteme wider. Ein Einfluss, der sich nicht nur in seiner Gastronomie, sondern auch in seinem emblematischsten Getränk kristallisiert.
Fermentation, Schlüssel zur Definition der Reinheit
Die unendlichen Kombinationen dieses Destillats führen zu Gesprächen reines Pisco y de grün muss. Zwei Sorten mit unterschiedlichen Produktionsprozessen, die völlig unterschiedliche Geschmacksnuancen erzielen. Dort ist der reines Pisco, das wird aus einer der acht Arten von Trauben hergestellt und die Grünes MussDies folgt einem Prozess, der nicht die gesamte Fermentation abschließt. Womit das resultierende Destillat viel intensiver ist.
Diese Nuancen und auch ihre Vielseitigkeit haben es in ein Destillat verwandelt, das seinen Platz in der gefunden hat zeitgenössische Mixologie. Auf diese Weise entsteht eine ganze Reihe von kombinierten Cocktails mit Pisco das eröffnet eine Welt der Möglichkeiten, aber geeignet, um verschiedene Gaumen zu befriedigen. Selbst die meisten wählen:
Pisco Sour, unter den ersten Cocktails mit Pisco
Zitronensaft, Zucker, Eiweiß und Eis. Dies sind die Zutaten für den bekanntesten Pisco-Cocktail, den Sauer. Diese Kombination wurde vor fast 100 Jahren in geboren morrisbar, im Besitz des Amerikaners Victor Morris. Von dort aus verbreitete sich die Formel in den Hotelrestaurants, wo sie getestet wurden. Prominente wie John Wayne oder Walt Disney.
Es ist so ein ikonisches Getränk in Peru dass der erste Samstag im Mai stattfindet "Pisco Sour Day". Diese Feier, die diesem emblematischen Produkt Tag für Tag Tribut zollt, trägt dazu bei, „Country Brand“ zu machen.
Chilcano Pisco
Einer der Cocktails mit hartem Pisco, dazu Zitronensaft, Angostura Bitter, Ginger Ale und Zucker. Für Peruaner der Chilcano Es ist eine übliche Kombination, die während der Mahlzeiten eingenommen wird. Darüber hinaus wird angenommen, dass es hervorragende restaurative Eigenschaften aufweist. Dies war der Grund, warum es mit dem Namen Chilcano getauft wurde, eine Bezeichnung, die auch eine Fischbrühe von der Nordküste von erhält Peru.
Dieses peruanische Getränk wurde in Bars und Lebensmittelgeschäften mit Migrationshintergrund wie dem. Bekannt Santiago Queirolo, El Cordano, El Carbone oder El Arboccó, um später der unbestrittene Protagonist in der Speisekarte der exklusivsten Restaurants des Landes zu werden.
Kapitän
Ist ein klassischer Cocktail der peruanischen Kultur in den 20er Jahren geschaffen. Es ist bekannt, weil es enthält roter Wermut, Pisco, Kirsche und Eis. Es wird dringend empfohlen, das Glas abzukühlen, um sicherzustellen, dass es bei der idealen Temperatur eingenommen wird.
Der merkwürdige Name ´capitán´ wird erhalten, weil er am Ende ihrer Runden von den Kapitänen konsumiert wurde, um die Kälte in der USA zu bekämpfen Puno Gebirgszug. Diese Stadt war die Wiege dieser Kombination, die im Laufe der Jahre die peruanischen Gipfel überquerte, um sie zu erreichen Lima.
Pisco-Punkt
Einer der süßere und frischere Pisco Cocktails angeboten von diesem Weinbrand, der perfekt in der Lage ist, mit den gewagtesten Neuheiten der Welt zu konkurrieren Mixologie. Es ist gemacht mit Apfellikör, Sternanis (ein Gewürz mit einem Geschmack, der dem von Anis sehr ähnlich ist) und a Sizilianischer Amaro. Dies ist ein Verdauungskräuterlikör.
Pisco-Tonikum
Wie der Name schon sagt, wird es mit kombiniert Tonikum, die eine süße und frische Note durch das Kohlensäure bietet. Es ist die ideale Kombination, um ermutigt zu werden, dies zu versuchen Traubendestillat, perfekt geeignet für Gin Tonic Fans.
Freundliche Anden
Es ist einer der Cocktails mit Nachgeschmack stärker und intensiverwie es die mischt Pisco mit Wodka. Der Geschmack wird durch Zugabe von Eis und Zitronensaft gemildert und sorgt für eine erfrischende Note.
Peruanischer Flip
Dieser Cocktail ist ideal für Desserts, da es süße Zutaten enthält, die ihm einen einzigartigen und sehr charakteristischen Geschmack verleihen. Es ist üblich, es mit ein wenig zu servieren Schokolade und Obst, eine Begleitung, die es zu einem idealen Getränk macht, um es nach dem Mittagessen oder am Nachmittag zu trinken. Enthält Pisco, Milchcreme, Kaffeecreme, Eigelb und drei Eiswürfel.
Stachelbeere, Superfood zwischen den Cocktails mit Pisco
Es zeichnet sich durch den exotischen Geschmack aus, den der Saft des Superfood Aguaymanto, die nicht nur lecker ist, sondern auch reich an Proteine, Phosphor und Vitamine A, B und C. Zucker, Kokoscreme und Eis werden ebenfalls hinzugefügt. Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen sehr süßen und erfrischend fruchtigen Geschmack.
