Heutzutage gibt es viele Produkte, die wirklich interessant sind, darunter auch unser heutiger Protagonist, die Kastanie. Eine Frucht des Kastanienbaums, die zu Beginn des Herbstes zu finden ist und bis zum Ende des Winters haltbar ist. Wir werden schnell entdecken, was uns diese Frucht bietet.
Die Kastanie ist eine wirklich interessante Frucht, da sie sättigend wirkt. Es ist reich an hochwertigen Kohlenhydraten und versorgt uns mit vielen Ballaststoffen. Es ist eine Frucht, die im Vergleich zu anderen Nüssen auch einen geringen Kalorienwert hat, da 100 Gramm uns nur 180 Kalorien liefern und wir uns beim Verzehr richtig satt fühlen. Das macht die Kastanie zu einem interessanten Nahrungsmittel für viele Diäten.
Aufgrund ihres Anteils an Phenolverbindungen wirken sie antioxidativ und sind reich an Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Phosphor. Sie liefern außerdem Vitamine der Gruppen B, E und C. Außerdem haben sie einen niedrigen Natriumgehalt, weshalb sie bei dieser Art der Ernährung unbedingt berücksichtigt werden sollten.
Konservieren und Kochen von Kastanien
Die spanische Kastanie wird normalerweise in Galizien geerntet, wo sie gerne gegessen wird IGP besitzen und Kastilien-León. Die Qualität der Kastanien aus diesen Orten ist wirklich hoch. Obwohl die größten Früchte am attraktivsten sind, ist es wichtig, dass sie sauber sind und keine sichtbaren Schäden oder Löcher aufweisen.
Bewahren Sie sie an einem kühlen, lichtfreien und luftigen Ort auf, als ob sie atmen müssten. Vermeiden Sie Plastiktüten. Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Ihre Kastanien mehrere Monate haltbar sein. Sie können sie auch roh, mit kleinen Schnitten oder bereits gekocht einfrieren. Eine gute Konservierungsmethode und ein köstliches Produkt ist die Herstellung von Kastanien in Sirup.
In der Küche die Kastanie Es ist viel vielseitiger als es scheint. Zusätzlich zum Rösten, wobei man einen kleinen Schnitt macht, damit sie nicht explodieren, können sie auch gekocht werden. Nach dem Kochen können sie beispielsweise in Suppen, Cremes, Fleischbeilagen und Hülsenfruchteintöpfen verwendet werden.
Beim Backen ist es eine zu berücksichtigende Zutat, es kann in Kuchen und Kekse eingearbeitet werden. Abschließend dürfen wir nicht umhin, das Kastanienmehl zu erwähnen, eine köstliche Zutat, die unseren Zubereitungen ganz besondere Aromen verleihen kann.
