Nachts und mit der charakteristischen manuellen Ernte startet das jahrhundertealte Weingut die Erntekampagne in ganz Europa
Das Weingut Raimat (Costers del Segre – Lleida) steht erneut im Mittelpunkt des lang erwarteten Beginns der Erntesaison in Europa. Nachts und mit seiner charakteristischen manuellen Sammlung. Die Kampagne 2018 ist wieder biologisch und es werden 100 % Bio-Trauben geerntet. Die geernteten Sorten, die Grundlage ihrer Weine, sind unter anderem: Xarel·lo und Garnatxa.
Raimat, ein klar ökologisches Weingut
All diese Meilensteine festigen das jahrhundertealte Weingut als eines der wichtigsten Weingüter Spaniens. Das Weingut verfügt über eine der größten Bio-zertifizierten Flächen der Welt. Bis zu 300 Hektar Weinberge. Eine Verpflichtung, die sie durch eine große Investition und die Arbeit ihres gesamten Teams eingehen.
Deshalb nachts, von Hand und nur auf einer Seite des Weinstocks. Nur auf diese charakteristische Weise wählt das Raimat-Weinbauteam die Trauben Rebe für Rebe aus. Alles, um unterschiedliche Ausdrucksformen auf der Ebene der Geschmäcker und Aromen zu erzielen. Eine sorgfältige manuelle Auswahl. Ziel ist es, ausgewogene Weine zu gewährleisten. Im Wesentlichen intensiv und einzigartig. Auf diese Weise dank der niedrigen Temperaturen bei der Nachternte. Es hilft, die Aromen zu bewahren. Dadurch werden unerwünschte Gärungen vermieden.
Dank dieser sorgfältigen Sammeltechnik. Auf diese Weise, zusammen mit den ausgeglichenen klimatischen Bedingungen, die in diesem Jahr in der Region herrschten. Es wird eine Ernte von hervorragender Qualität erwartet. Dies wird ein weiteres Jahr lang zu Weinen höchster Qualität führen.
Aus diesem Grund und in den Worten von Xavier Farré, Weinbaudirektor bei Raimat. „Die Bedingungen im Jahr 2018 waren außergewöhnlich: regnerischer und kühler Frühling und jetzt ein trockener und heißer Sommer. Dies führt zu einer leichten Verzögerung der Reifung, ausgezeichneter Gesundheit, frischeren Weinen, fruchtigeren und intensiveren Aromen. Auf rote Trauben müssen wir noch etwas warten. Auf diese Weise werden wir sehen, wie sie sich bis zur Ernte im September und Oktober entwickeln.“
