Wie was Mikroalgenkäse? Bis vor Kurzem dachten wir, dass es ausschließlich aus Milch stammt. Der technische Fortschritt lässt jedoch zu, dass das Unmögliche nicht mehr unmöglich ist. Wie kann dieses Nahrungsmittel mithilfe mikroskopisch kleiner Algen nachgebildet werden? Entdecken Sie in diesem Artikel, was das Projekt zweier Unternehmen ist, das die Welt für immer verändern kann Molkerei.
Ist Mikroalgenkäse gesund?
Anzahl Veganer wächst unaufhaltsam. Angesichts des Panoramas eines überbevölkerten Planeten, auf dem Ressourcen wie Wasser knapp sind, haben zwei Unternehmen eine gegründet Mikroalgenkäse. Tatsächlich wird diese vegane Alternative dank einer Reihe mikroskopisch kleiner Algen erreicht. Sophies BioNutrients e Zutat Sie machten sich an die Arbeit und behaupten, dass ihr neues Produkt traditionellen Käse vollständig nachahmt.
Sie zeichnen sich zusätzlich zum traditionellen Käsegeschmack aus Cheddar, seine ernährungsphysiologischen Vorzüge. Sie behaupten daher, dass es mehr Protein enthält als die meisten üblichen Milchprodukte. Die Textur ist ein weiterer Pluspunkt. Wir können jedoch nicht gehen, ohne die Stärken zu erwähnen. Er Kind des Problems, das sie betrifft Veganer die sich gesund ernähren möchten: wissen mina B12. Dies ist sehr präsent in der Mikroalgenkäse. Tatsächlich ein Teil davon 38 Gramm Leitungen Doppel von dem, was ein Erwachsener an einem Tag braucht.
Wir sind uns nicht ganz sicher, ob dies etwas Positives für uns ist Krankenversicherung. Wir sind uns darüber im Klaren, dass der Erfolg dieser Produkte sehr schnell eingetreten ist. Sophie's BioNutrients stellte den ersten vor Milchalternative in der Welt mit Mikroalgen zubereitet 2019. In nur zwei Jahren hat es diesen Mikroalgenkäse mit seinem Partnerunternehmen Ingredion auf den Markt gebracht. Letzterer bemerkt, dass wir uns bei der Innovation dieser Art von Produkten darauf konzentrieren müssen HauptmerkmaleUnd. So entsteht ein Produkt, das dem Publikum schmeckt.
Wann in Europa?
Es ist sehr wahrscheinlich, dass es nicht lange dauern wird, bis es auf dem europäischen Markt landet. Tatsächlich hat es bereits die Genehmigung des EFSA (Agentur der Europäischen Union für Lebensmittelsicherheit) und die FDA (US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde). Beide Behörden genehmigen die Verwendung der verwendeten Mikroalgen als Zutat oder Ergänzung. Möchten Sie es ausprobieren, sobald es angekommen ist? Wird es dem traditionellen Käse so ähnlich sein?
