Schlagwort: Mikroalgen
Mikroalgen als Fleischersatz
Was sind Mikroalgen und warum brauchen wir sie auf einem Planeten mit wachsender Bevölkerung? Wir prüfen die Vorteile eines Produkts, das...
Käse aus Mikroalgen?
Wie Mikroalgenkäse? Bis vor kurzem dachten wir, dass es ausschließlich aus Milch stammt. Der technische Fortschritt ermöglicht es jedoch...
Fisch mit Ciguatera, ein zunehmendes Risiko
In Europa kommt es immer häufiger zu Lebensmittelvergiftungen durch die Aufnahme dieses Toxins in Fischen, die eine Art Mikroalge mit Ciguatera fressen.
