Der Traubensaft, der Keller, die Flaschen… sind von Natur aus vegan. In ihnen werden keine tierischen Produkte verwendet. Der Wein durchläuft jedoch Prozesse, um die Reste von Proteinen und Hefen zu entfernen, in denen Produkte tierischen Ursprungs verwendet werden. Heute verraten wir euch, wie die vegane Weine der traditionellen und Beispiele dafür. Nicht verpassen!
Wie unterscheiden sich vegane Weine von traditionellen?
Vegane Weine unterscheiden sich von traditionellen Weinen vor allem durch ihre Klärung. Dies besteht aus einem Prozess des Reinigens und Entfernens von Verunreinigungen, die es im Laufe der Zeit trüben können.
Während also traditionelle Weine Produkte tierischen Ursprungs in den Klärungsprozess einbeziehen, lassen Veganer ihrerseits diese Prozesse entweder weg oder beziehen andere Arten von Klärern.
Welche Stoffe tierischen Ursprungs sind bei der Behandlung von Wein enthalten?
Einige der Agenten, die in diesem Prozess verwendet werden können, sind essbares Gelee, das normalerweise aus tierischem Knorpel besteht; tierisches Albumin, bestehend aus Eialbumin oder dehydriertem Blutpulver; FischschwanzUnd Casein und Kaliumcaseinat, werden aus Milch gewonnen.
Aktuell werden es immer mehr Bodegas die sich addieren und zur Klärung des Weines lieber andere Stoffe nicht tierischen Ursprungs verwenden, wie z Eiweiß aus Getreide oder Gemüse oder Bentonita.
Schließlich sollten Sie wissen, dass Sie, um zu wissen, ob ein Wein vegan ist, nur darauf achten müssen, ob er die Europäisches V-vegan oder Vegan-Siegel. Und obwohl es in Spanien noch nicht viele vegane Weinsorten gibt, gibt es einige, die Sie beispielsweise in Grupo . finden vidasol oder in der Bodega Laus.
