Die durch Covid-19 verursachte Pandemie hat uns die besten traditionellen Festivals unseres Landes vorenthalten. Die Feierlichkeiten sind auf die Wände unserer Häuser beschränkt und es scheint, dass dies noch einige Zeit so bleiben wird. Aber dieses hindert uns nicht am Genießen der Besten Feiertagsgerichte und Desserts wie der, der diese Februarwoche gefeiert werden müsste: der Karneval. Kennst du Karnevalsohren? Dies ist eine sehr beliebte Süßigkeit im nördlichen Teil der Halbinsel und typisch für diese Verpflegungstage. Als nächstes können Sie entdecken, wie es ist, wie einfach es zuzubereiten ist und welchen reichen Geschmack es hat. ¡Disfrútalo!
Seine bescheidene Herkunft
Dieses köstliche Dessert hat, wie der Großteil der gastronomischen Tradition Galiziens, eine besondere Bedeutung bescheidene Herkunft. Und bei diesem typischen Karnevalsrezept ist es stark Bezug zu religiösen Protokollen die verhindern, dass in der Fastenzeit Fleisch gegessen wird. Zum Beispiel das Schweinefleisch, das in Spanien so konsumiert wird.
Und wer über Essen spricht, meint auch Desserts. Und das ist es Karnevalsohren sie haben direkte Konsonanz mit demselben Körperteil Schwein. Denn es gibt Strömungen, die behaupten, dass sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit dem Ohr des Tieres so genannt werden. Dieses Gericht gehört zur erlesenen Gruppe der Dattelsüßigkeiten, deren Hauptmerkmal darin liegt Zubereitung der Pfanne. Etwas, das zweifellos viel günstiger ist als die Zubereitung im Ofen.
Was sind Karnevalsohren?
Es ist ein typisch galizisches Dessert für diese Festlichkeiten. Darüber hinaus kann dieses Lebensmittel als bekannt sein Introid. Die Karnevalsohren Sie sind ein Nachtisch dazu große Tradition in Galizien, vor allem in der Süden der Gemeinschaft. Obwohl von dieser Ähnlichkeit mit dem Schwein die Rede ist, rührt sein Name tatsächlich von seiner Ähnlichkeit mit den Ohren von Menschen her, obwohl seine Größe es ist viel älter.
Auch dieses Rezept gibt es nicht nur in Galizien. Im nördliche Halbinselzone und vor allem in der Umgebung von Leon Sie werden auch während der Karnevalsfeier aufgeführt. Wie in anderen Teilen Spaniens erhalten sie unterschiedliche Namen, wie z Flocken in Valencia.
einfaches Basteln
Sie weisen keinen großen Schwierigkeitsgrad bei der Ausarbeitung auf, und darum geht es schließlich Frittierter Teig. Allerdings können die Zutaten je nach Ihren kulinarischen Vorlieben und dem Geschmack, den Sie dem Teig hinzufügen möchten, variieren. Sie bestehen grundsätzlich aus gekochtes Kuhschmalz oder Butter und Mehl, zusätzlich zu anderen Zutaten, um dem Rezept Geschmack und Textur zu verleihen.
Das bekannteste Rezept für dieses Produkt ist das, das verwendet wird Schmalz, Anis, Zitrone, Wasser, Mehl und Eier. Wie Sie sehen, gibt es auch hier einen klaren Bezug zum Schwein. Aber nur weil diese Zubereitung die beliebteste ist, heißt das nicht, dass es viele Möglichkeiten gibt, mit diesem Produkt Gerichte zuzubereiten. Ein kleines Bisschen von Einfallsreichtum und Kreativität Sie können den Anis durch Trester ersetzen. Oder ersetzen Sie die Mischung sogar durch herkömmlichen Puderzucker Honig und Zimt.
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Vielzahl an Rezepten
Das Geheimnis der Vorbereitung der Karnevalsohren liegt in der Masse. Um es richtig frittieren zu können, muss es nach dem Formen die perfekte Konsistenz haben. Und das ist es, zum Braten muss man es sein Sehr vorsichtig, da Sie die Temperatur jederzeit kontrollieren und regulieren und das Öl je nach Bedarf des Teigs wechseln müssen. Dies wird übrigens empfohlen Öl Meer Sonnenblume, da die Olive mit dem ursprünglichen Geschmack dieses köstlichen Desserts vermischt werden kann. Danach und wenn der Teig gut frittiert ist, müssen Sie nur noch Folgendes tun: Lass es abkühlen und fügen Sie alles hinzu, was nötig ist, um seinen Geschmack zu genießen.
Es scheint eine etwas komplizierte Vorbereitung zu sein, aber mit etwas Vorsicht Sie können sie in Ihrem eigenen Zuhause herstellen. Tatsächlich können Sie finden verschiedene rezepte Um diese Süßigkeit zuzubereiten, können Sie die Methode entsprechend Ihren kulinarischen Fähigkeiten und Ihren Geschmacksvorlieben wählen.
Dass wir eines der wichtigsten Feste unseres Landes nicht genießen konnten, ist ein echter Rückschlag. Aber ihre traditionellen Gerichte und Desserts klopfen weiterhin an Ihre Tür. Sind Sie bereit, diese köstliche Köstlichkeit aus unserer „Carnivalera“-Gastronomie zu probieren? Von hier aus laden wir Sie ein, zu versuchen, diese näher zu erläutern Karnevalsohren und darüber hinaus… genieße sie!
