Aufgepasst, Verbraucher! Der Bakterien das diesen Sommer immer beliebter wird, ist wieder in den Nachrichten, aber dieses Mal wegen der Möglichkeit, dass es existiert Listerien in billigem Schinken. Dies wurde am vergangenen Dienstag, den 10., veröffentlicht Zeitung El Economista, nachdem ich Zugang zu einem Bericht des hatte Labor Alchimie. Dies ist ein Hinweis auf Qualitätskontrollen in der Lebensmittelindustrie und warnt davor, dass in ihren Analysen Fälle gefunden werden. Konkret richtet sich die Warnung an die schwebenden Beine verdächtig niedrige Preise, erreichen bis 25 Euro. Der erfahrene Biologe milagros vazquez hat bereits über dieses Thema gesprochen, das die Schnäppchen von Schinken unter die Lupe nimmt.
Warum gibt es Listerien in billigem Schinken?
„Wir müssen den Konsum von Billigschinken vermeiden, niemand verkauft Schinken für Peseten. Obwohl die Kontrollen sehr streng sind, muss der Verbraucher wissen, dass dies der Fall ist zu bestimmten Preisen nicht zu verkaufen"er warnt Vazquez. Sie ist die Generaldirektorin des Labors Alchimie, integriert in die AGQ Labs-Gruppe, das diese vermarkteten Produkte analysiert hat zu einem Schnäppchenpreis. Zu diesem Thema haben wir bereits vor zwei Tagen eine weitere veröffentlicht Betrug mehr als das, was mit Schinken begangen wird. Mit dem Fokus auf Fleisch Koma, über alles. Daher die Warnung, keine Marken mit zu kaufen Zweifelhafte Herkunft des Rohstoffs ist gut gegeben.
Allerdings verlagert sich das Problem nun auf die Listerien in billigem Schinken, da es nach dem „Probleme geben kann“. Ausbruch entdeckt in Sevilla. „Die Gesundheitsbehörden machen einen tollen Job, aber es stimmt, dass Unternehmen entdeckt wurden, die zum Verkauf anbieten.“ verdächtige Produkte«Bestätigt Vazquez. Aber warum eigentlich? Dies ist der vom Experten lizenzierte Sachverständige UC:
„Wenn ein Schinken aufgetaut ist, muss der Verbraucher es wissen, denn wenn es nicht bekannt ist und der Verzehr verzögert wird, was die Lebensdauer des Produkts verlängert, können mehrere Keime entstehen.“ Sowohl aerobe als auch anaerobe Mikroorganismen entwickeln sich sehr schnell, darunter auch Clostridium botulinum oder Listerien.
Und es stellt sich heraus, dass dies nach immer neuen Informationen der Fall ist The EconomistAm 18. Februar gab es die Analyse eines in einem großen Laden verkauften Beins positiv. Insbesondere bei „hohen Konzentrationen an mesophilen Anaerobiern und Listeria monocytogenes“ sowie bei „Ungleichgewichten im Heilungsprozess und großen Bereichen der bakteriellen Zersetzung“. Diese Symptome zeigen, dass die Listerien in billigem Schinken kann abgeleitet werden durch einfrieren und auftauen das Produkt, das zum Verzehr ungeeignet wird. Sein geworfener Preis Dies liegt daran, dass „die Hygiene- und Hygienevorschriften nicht eingehalten werden“ und dass diese Unternehmen „alle Hürden“ umgehen, die sie überwinden müssen, um in gutem Zustand zu sein.
