Wir entdecken nichts, wenn wir sagen, dass Olivenöl ein ausgezeichnetes Produkt und eine ausgezeichnete Zutat ist. Wie bei allen Produkten stellt sich die Frage, in welcher Menge der tägliche Verzehr von Olivenöl richtig ist. Wenn wir diese Mindestmenge nicht erreichen, verlieren wir einen Teil der großen Vorteile von Olivenöl. Im Gegenteil, wenn wir uns selbst übertreffen, fügen wir unserer Ernährung unnötig Kalorien hinzu.
Laut Antonio Escribano, Professor für Sporternährung und Spezialist für Endokrinologie und Ernährung. „Ein moderater und regelmäßiger Verzehr von Olivenöl bietet viele Vorteile für unseren Körper. Da es sich um ein für den Verzehr notwendiges Fett handelt, vervielfachen seine zusätzlichen Bestandteile seinen Wert und die Ernährung wird noch reicher.“ Dr. Escribano erinnert uns daran, dass Mäßigung wie bei jedem Lebensmittel ein wichtiger Faktor ist.
Die ideale Menge Olivenöl liegt zwischen zwei und vier Esslöffeln täglich.
Laut einigen in den USA durchgeführten Studien wurde festgestellt, dass der Verzehr von 20 Gramm pro Tag, also etwa eineinhalb Esslöffeln, das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringern.
Es scheint also, dass 20 Gramm eine vorteilhafte Mindestmenge sind. Einige andere Studien sind noch weiter gegangen und haben experimentiert, was passiert, wenn mehr aufgenommen wird. Anderen Studien zufolge, die mit bedeutenden Verbraucherstichproben durchgeführt wurden, sind die Vorteile bis zu einem Verzehr von weiterhin größer bis zu 40-50 Milliliter, also zwischen drei und vier Esslöffel täglich.
Obwohl diese Menge von 40-50 Millilitern, entsprechend drei bis vier Esslöffeln, vorteilhaft zu sein scheint, wissen Experten, dass sie von Fall zu Fall variieren kann. Für all dies und um die Besonderheiten jeder Person, wie Gewicht, Alter, Ernährung sowie eventuell vorhandene Pathologien, zu analysieren, begeben Sie sich am besten in die Hände eines Ernährungsexperten.
