Von irgendwelchen Verbraucher sich selbst unbekannt Präsident der Regierung in funktionen, Pedro Sánchez, die Verwirrung um die Serrano oder iberischer Schinken ist ernst. Daher möchten wir in diesem Artikel gut klären, welche Besonderheiten eines identifizieren und daher voneinander unterscheiden. Ist eine Konstante notwendig Ausbildung mit mehr Kampagnen, die sich auf diese beiden typischen spanischen Produkte konzentrieren? Ohne Zweifel einer der Stars unserer Gastronomie -der Schinken- muss allen bekannt sein, damit sich sein Prestige auch von außen widerspiegelt. Erfahren Sie hier mehr über diese Schinken.
Entdecken Sie die Herkunft von Serrano oder iberischem Schinken
Sehr Expertenwissen ist nicht wirklich notwendig, um wissen zu können, ob Sie vor einem stehen Serrano oder iberischer Schinken, da nur zwei Unterscheidungen das eine und das andere Produkt charakterisieren. Das erste hat mit seinem zu tun Herkunft oder Genetik. Das heißt, die Serrano Schinken werden erhalten von weißes Schwein (vor allem des Duroc- oder Pietrain-Rennens, obwohl es mehr gibt) und der Iberisch kommen von einem Tier mit 50% iberische Rasse, Minimum. Letzteres verleiht dem Fleischfutter ein dunkleres Aussehen als das andere. Mit bloßem Auge können sie es jedoch gleich aussehen beide. Daher ist es wichtig, das zu lesen Etiketten wie bei anderen Produkten.
Andererseits ist die zweite Unterscheidung zwischen a Serrano oder iberischer Schinken ist in der Diät Wer hat das Schwein in seinem Leben gehabt. Somit ist es nur von füttern im ersten Fall und sowohl von Futter als auch von Eichel In einer Sekunde. Genau aus diesem unterschiedlichen Aspekt sind iberische Schinken bekannt Eichel, da Tiere diese Frucht essen.
Also, in der Serrano Schinkenwerden Schweine aufgezogen Farmen und dann werden die Teile mit dem genauen Logo gehandelt ETG-Serrano Ham auf Ihrer Beschriftung. Das gilt natürlich solange sie die Mindestqualitätsanforderungen erfüllen. Die Bezeichnungen „Bodega“, „Reserva“ und „Gran Reserva“ hingegen beziehen sich auf die Reifezeit, je nachdem, ob sie neun, zwölf oder fünfzehn MonateBzw.
stattdessen Iberische weiße Beschriftung bezieht sich auf mit Futter gefütterte Farmschweine; das Verde bezieht sich auf diejenigen, die mit Futter und Eichelzusatz auf der Weide gemästet sind; das rot diejenigen, die nur Eichel gegessen haben; und das schwarz identifiziert 100% iberischen Schinken. Die Zuordnungen sind somit klar, obwohl Zweifel bestehen bleiben, weil die meisten Verbraucher es sind nicht informiert.
Daher aus dem Interprofessionelle Vereinigung des Schweins Iberico (ASICI) und vom spanischen Serrano Ham Consortium halten sie angemessenere Werbemaßnahmen für notwendig. Alles für ihn Serrano oder iberischer Schinken leicht zu identifizieren sein.
Quelle: Reuters
