Etikett: Serrano-Schinken
Schinkenmeister zu sein, ist bei der CNO registriert
Der Beruf des Schinkenschneiders ist durch die Landesklassifikation der Berufe offiziell anerkannt
Die «Flatrate» für die neue g.g.A. Jamón Serrano
Die Forderung, ein neues IGP für spanischen Serrano-Schinken zu schaffen, lässt die Branche nicht gleichgültig. Dem wird gegenüber gezeigt. Wir erklären warum.
Escámez-Würstchen, bereits oben auf dem Schinkenhalter
Das Unternehmen Embutidos Escámez aus Murcia, das für den besten Serrano-Schinken Spaniens ausgezeichnet wurde, ist ein Beispiel für Loyalität, Tradition und Prestige. Triff sie hier.
Serrano oder iberischer Schinken: Unterschiede
Wir erläutern hier die Besonderheiten dieser beiden typisch spanischen Produkte angesichts der allgemeinen Verwirrung, die in Bezug auf Serrano- oder iberischen Schinken besteht.
