La Gastronomie de Suriname Es ist das Ergebnis des Zusammenflusses verschiedener Kulturen des amerikanischen, asiatischen und europäischen Kontinents. Denken Sie, dass es das einzige Land in Amerika ist, das spricht Niederländisch! Suriname liegt nördlich von Südamerika und war früher bekannt als Niederländisch-Guayana aufgrund ihrer Zugehörigkeit, bis 1975bis Niederlande. Historisch gesehen war das südamerikanische Territorium von europäischen Kolonialisten (Niederländern und Briten) besetzt, die dort mit Sklaven handelten Afrika.
Es gelang ihnen, in den Dschungel zu fliehen, wo sie sich in Gemeinschaften organisierten, bis sie als freie Gruppen anerkannt wurden. Mitte des Jahrhunderts XIX Die niederländischen Kolonien schafften die Sklaverei ab. Und wer ersetzte die Arbeit der Sklaven auf dem Feld? Einwanderer Indianer, javanisch (Indonesien) und Chinos. Somit sind diese Nationalitäten zusammen mit den Kreolen Nachkommen von Sklaven, Afrikaner, The Amerikanische Indianer und europäische Minderheit Sie bildeten die surinamische Bevölkerung. Er 90 % der Menschen die leben in Suriname Sie haben Vorfahren, die aus anderen Ländern und Regionen stammen.
Zusammenfluss der Kulturen in der Gastronomie Surinames
Aus diesem Grund können wir hier Zutaten, Kochtechniken und Gerichte aus verschiedenen Orten verschmelzen sehen Surinamische Gastronomie. Aus der afrikanischen kulinarischen Tradition stammend finden wir Gerichte wie Erdnusssuppe und der "Moksi Alesi«. Letzteres besteht aus einer Kombination von Reis, Gemüse y sautierter Fisch. Es gibt verschiedene Versionen dieses Gerichts. Tatsächlich ist einer von ihnen, «blaka ai pesi», es wird verkauft Niederlande unter dem Namen schwarze Bohne.
Die indische Einwanderer eingeführt in die Gastronomie von Surinam el Brot, ein Brot, das in der indischen Küche verwendet wird. Es wird normalerweise mit Kartoffeln, grünen Bohnen und Hühnercurry serviert. Letzteres gehört zu der Auswahl an Currys, die die Indianer nach Surinam brachten. In der Nachbarschaft können wir auch indonesische Küche probieren blauwgrond en Paramaribo, Hauptstadt von Suriname. Einige der typischsten javanischen Gerichte sind „„nasi“ (gebratener Reis), „Bami“ (gebratene Nudeln), „Satay“ (Spieß mit Erdnusssauce), „dawet“ (Kokosgetränk) oder „Saoto-Suppe“ (mit Huhn, Ei und Gemüse).
Wir finden auch zahlreiche Gerichte chinesischer, europäischer oder jüdischer Herkunft.
