Ebenso wie bei Milchprodukten war es verboten, pflanzliche Alternativen als Milch, Käse oder Joghurt zu bezeichnen, jetzt ist es bei Fleisch so. Und Frankreich möchte allen Produkten pflanzlichen Ursprungs verbieten, die Bezeichnung „Fleisch“, „Steak“ oder „Wurst“ oder eine andere Bezeichnung zu verwenden, die den Verbraucher verwirren könnte.
Daher gibt die französische Regierung dem Druck der Fleischindustrie nach und wird über ihren Rat ein detaillierteres Dekret als das derzeitige verbieten. Das oben genannte Unternehmen hat eine Liste mit einundzwanzig Begriffen erstellt, die bei Verbrauchern auf dem Fleischmarkt zu Verwirrung oder Täuschung führen können. Diese Namensliste bezieht sich auf Fleischprodukte wie „Schinken“, „Schnitzel“ oder „Steak“. Die 21 in der Liste aufgeführten Namen dürfen nicht für die Vermarktung pflanzlicher Proteinprodukte verwendet werden. Darüber hinaus wurde eine weitere Liste mit Namen erstellt, bei denen der Anteil pflanzlicher Produkte nicht mehr als 5 % betragen darf, wenn Namen wie beispielsweise Wurst verwendet werden sollen.
Frankreich will Verwechslungen bei pflanzlichen Produkten vermeiden, die vorgeben, Fleisch zu sein
Hinter all diesen Aktionen und neuen Vorschriften stehen die französischen Fleischlobbys. Eine Branche mit hohem Umsatz und großer Mitarbeiterzahl, die ihre Produkte und gastronomischen Traditionen verteidigen möchte. Darüber hinaus möchten sie nicht, dass in dieser Art von Lebensmitteln Wörter wie „Bauer“, „Bauernhof“ oder direkt das Wort „Fleisch“ verwendet werden.
Auf der anderen Seite Befürworter von Produkten, die mit hergestellt wurden pflanzliches Protein Sie argumentieren, dass dies ihre Kommerzialisierung bremsen wird. Diese Produkte sind notwendig, um den COXNUMX-Fußabdruck des französischen Landes zu verringern, und diese Maßnahmen werden diesen Prozess verlangsamen, so die Befürworter pflanzlicher Proteine.
Endlich wird es soweit sein Europäische Union die über diese französische Norm entscheiden wird. Offensichtlich hat der Standard keine Auswirkungen auf alle Exportprodukte und könnte im Widerspruch zu anderen Standards aus anderen europäischen Ländern stehen und sollte in einem einheitlichen Markt geklärt werden.
