In nur zwei Jahren ist der Markt für pflanzliche Lebensmittel um ein Vielfaches gewachsen 48%. Dieser Markt wird angeführt von der Gemüsemilch, aber auch auffallen Fleisch- und Gemüsejoghurt. Jeden Tag gibt es mehr Menschen, die einem nachjagen gesunde Ernährung, Wetten Sie darauf pflanzliche Lebensmittel. Aber diejenigen, die die Nase vorn haben und diese Art von Produkten am meisten konsumieren, sind Menschen mit einem vegane ernährung, da sie solche tierischen Ursprungs ersetzen. Möchten Sie wissen, welche es gibt, wie sie aussehen und warum ihr Verbrauch so schnell wächst? Wir sagen es Ihnen!
Was sind pflanzliche Lebensmittel?
Essen aus pflanzlichen Ursprungs sind all diejenigen, die direkt aus dem wachsen Land. Menschen, die auf diese Art des Lebensunterhalts setzen, verzichten auf den Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs und ersetzen sie durch diese Produkte. Sicher fragen Sie sich, wie Milch oder Joghurt, die hauptsächlich von Kühen, Ziegen oder Schafen stammen, Gemüse sein können, oder sogar Gemüsefleisch selbst, aber hier erklären wir es Ihnen.
Zuerst wird die Gemüsemilch Es entsteht durch in Wasser gelöstes und zersetztes Pflanzenmaterial. Es besteht aus Nüsse, Getreide, Hülsenfrüchte und Samen, Extrahieren des Pflanzenmaterials in Wasser, Abtrennen der Flüssigkeit und Formulieren des Endprodukts. Diese Milch ist ideal für Menschen mit Laktoseallergie dass sie keine Produkte tierischen Ursprungs einnehmen können.
Bei der Gemüsejoghurt Ähnliches passiert, da man herkömmliche Milch einfach durch andere Arten von Gemüsegetränken ersetzen muss. Ob es Pflanzenmilch, Sojamilch, Hafermilch, Reismilch, Mandelmilch, usw Und fügen Sie später die Bakterien hinzu, die dafür sorgen, dass das Gemüsegetränk gärt, sich erhitzt und dann für den späteren Verzehr abkühlt.
Aber was ist mit dem Fleisch? Wie kann es pflanzlich sein? Es ist einfach. Es besteht aus Naturprodukten. Die Basis ist die Gluten- oder Weizennudeln und ist angereichert mit Getreidemehl y GemüseWie Soja oder Linse. In Aussehen und Farbe ähneln sich tierisches und pflanzliches Fleisch sehr, der Geschmack ist jedoch schwer zu erreichen und hängt stark von der Zubereitung ab, da es unterschiedliche Fleischsorten und Zutaten gibt. Diese Fleischsorte wird von Vegetariern konsumiert, da sie, ohne vegan zu leben, zwar tierische Derivate, aber kein Tierfleisch konsumieren können.
Warum wächst Ihr Verbrauch so stark?
Es tolle Debatte Welche Lebensmittel sind besser, wenn die Gemüse oder natürlich, und jeder Mensch hat eine Meinung entsprechend seinen Idealen und/oder Erfahrungen. Klar ist nur, dass der Verkauf von pflanzliche Lebensmittel sind in den letzten zwei Jahren in Spanien gewachsen und haben erreicht 448 millones de EUR, wie aus der vom europäischen Projekt veröffentlichten Studie „Der Markt für pflanzliche Alternativen in Europa: Wie groß ist seine tatsächliche Größe?“ hervorgeht Intelligentes Protein, basierend auf Daten des Beratungsunternehmens Nielsen, die in Zusammenarbeit mit ProVeg International erstellt wurden.
Einige der Gründe, warum dies geschieht, sind neben Problemen mit Unverträglichkeiten, Allergien, Vegetarismus, Veganismus oder anderen Arten von Diäten auf die Tatsache zurückzuführen, dass in Lebensmitteln von tierischen Ursprungs ist die gesättigte Fettsäuren, was mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Im Gegensatz dazu in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs Die Fette, die normalerweise zum größten Teil vorkommen, sind einfach und mehrfach ungesättigt, die weniger gesundheitsschädlich sind. Ein weiterer wichtiger Grund ist, dass pflanzliches Protein im Allgemeinen mit mehr Proteinen einhergeht Nährstoffe und mehr Ballaststoffe und deshalb hat geringere Kaloriendichte.
Bevorzugen Sie eines oder nicht? vegetarische oder vegane Ernährung, ist es wichtig, dass Sie diese Art von Lebensmitteln in Ihrer üblichen Ernährung zu sich nehmen pflanzliche Lebensmittel. Durch die Kombination von tierischem und pflanzlichem Ursprung erhalten Sie das Proteine und Vitamine notwendig, um sich gesund zu ernähren. Außerdem macht es Spaß, die verschiedenen pflanzlichen Produkte auszuprobieren, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und zu vergleichen Textur, su Farbe o su mit den traditionellen tierischen Ursprungs. Trau dich? Gehören Sie zu denen, die der Philosophie folgen? veggie? Wenn ja, wissen Sie bereits, dass Sie zum Boom des Studiums beitragen.
