Moscatel und Chardonnay sind die Sorten, mit denen die Erntekampagne beginnt. Heute, am 16. August, beginnt es in der DO Benissalem. In den kommenden Wochen werden die restlichen weißen und roten Sorten aus dem In- und Ausland folgen.
Die Benissalem DO beginnt mit der Ernte
Zu Beginn der Ernte ermitteln die Winzer den idealen Reifegrad. Sowohl Zuckerkonzentration als auch Phenolreifung.
Dadurch wird der optimale Zeitpunkt bestimmt, je nachdem, für welchen Wein diese Traube in der DO Benissalem bestimmt ist. Parameter abhängig von der Verfügbarkeit von Wasser und der Umgebungstemperatur.
Allerdings gewöhnen wir uns an Zeiten der Dürre und Hitzewellen. Jeder Jahrgang hat seine Besonderheiten und dieser ist keine Ausnahme.
In der DO Benissalem können wir in dieser Kampagne auf einen guten Wasservorrat im Winter und einen kalten und nassen Frühling hinweisen. Sie waren der Schlüssel zur Gewährleistung der Wasserreserven, die die Stämme für ihre Entwicklung benötigen.
Vorheriges Wetter und Seuchen
Die Regenfälle im Mai und Juni führten in einigen Gebieten zu „Mildiu“-Ausbrüchen in der DO Benissalem. Ein Pilz, der hauptsächlich die Blätter befällt, jedoch während der Blüte- und Blütenbildungsphase.
All dies kann die Trauben erheblich beeinträchtigen. Diese Tatsache hat die Winzer dazu gezwungen, dem Weinberg große Aufmerksamkeit zu schenken. Durchführung geeigneter Behandlungen, die es ermöglicht haben, die Krankheit unter Kontrolle zu bringen.
Die Hitzewelle Ende Juli und Anfang August hat Rekorde bei Höchst- und Tiefsttemperaturen hinterlassen. Diese haben den Reifeprozess der Früchte etwas beschleunigt. Hauptsächlich die frühesten Sorten. Dennoch beginnt die Ernte 9 Tage später als im Jahr 2017.
Die jüngsten registrierten Regenfälle in Form spezifischer und lokaler Stürme werden den Reifeprozess anderer Sorten leicht verzögern.
Rebsorten
Es handelt sich überwiegend um spätere Rebsorten, die Winzer und Kellereien möglicherweise dazu zwingen, bei der Ernte sorgfältiger zu arbeiten. Auswahl auf dem Feld und auch beim Eintreffen der Trauben im Weinkeller, um sicherzustellen, dass die Trauben gesund sind und die gewünschte Qualität haben. So entstehen die charakteristischen Weine der DO Benissalem.
Die Bodentypologie in der Region DO Benissalem mit einem großen Anteil an groben Elementen ermöglicht eine gute Entwässerung. Die Anbaupraktiken und die Ausrichtung der Weinberge sind Schlüsselfaktoren, um die Auswirkungen dieser Regenfälle zu minimieren.
Es ist zu beachten, dass lokale Sorten im Allgemeinen sehr gut auf die klimatischen Bedingungen der Region reagieren. Dies hat es ermöglicht, Qualitätsweine mit unterschiedlichen und einzigartigen Eigenschaften der DO Benissalem zu erhalten.
Im Allgemeinen wird eine mäßige Produktion in Quantität und guter Qualität erwartet.
