Angus T-Bone Steak… Heutzutage ist es in bestimmten Kreisen fast eine Sünde, dies zu sagen. Wir glauben, dass die Sünde nicht im Steak steckt, sondern im Übermaß... Aber wenn wir sündigen, dann machen wir es gut. Weil das Angus Es ist nicht irgendein Fleisch. Informieren Sie sich also und entscheiden Sie dann.
Angus Ribeye, Geschichte der Rasse
Das Angus ist eine einheimische Rinderrasse Schottland, insbesondere in den Städten Aberdeenshire und Angus beheimatet. Daher ist es auch bekannt als Aberdeen angus. Der Vater dieser Linie war Hugh Watson, das die besten schwarzen und männlichen Exemplare auswählte, um sie später zu reproduzieren. Die Bullen „Old Jack“, sein Favorit, und „Old Granny“ ermöglichten die Erstellung des ersten genetischen Buches.
Um jedoch die große Anzahl an Herden zu erreichen, die es derzeit auf der Welt gibt, brauchen wir mehr Züchter. So können wir hervorheben william mccombie der durch sorgfältig ausgewählte Kreuzungen genetische Verbesserungen einführte. Ein weiterer Innovator war Sir George MacPherson-Grant, das eine außergewöhnliche Arbeit der genetischen Selektion durchführte, die die Schaffung mehrerer Mutterlinien ermöglichte. Dies führte dazu, dass sich die Angus-Rasse in ganz Schottland etablierte. So wurde 1879 der erste Züchterverband dieser Rasse gegründet „Gesellschaft für Hornvieh“.
Im Gegenzug verbreitete sich die Verbreitung von Angus-Rindern aufgrund mehrerer Faktoren im Rest der Welt. Erstens die Verbesserung Kommunikation. Zweitens die Interesse der Landwirte in der Kenntnis und Nutzung anderer als der in der jeweiligen Region heimischen Rassen. An dritter Stelle die Rustikalität der Abstammung Dies ermöglichte es den Tieren, sich leicht an verschiedene Klimatypen und Territorien anzupassen. Viertens hat die Rasse eine hohe genetische Variabilität und daher könnten Linien geschaffen werden, die an die besonderen Bedürfnisse jedes einzelnen Landwirts angepasst sind. Und schließlich die Eigenschaften der Rasse, ihre Nährwerte und die höchste Fleischqualität (Zartheit, Saftigkeit usw.).
Was unterscheidet Black Angus von anderen Rinderrassen?
Neben seiner Saftigkeit, Zartheit, seinem spektakulären Geschmack und seiner rötlichen Farbe zeichnet sich Angus-Fleisch von anderen Fleischsorten durch seine besondere Qualität aus Rasseeigenschaften. Lasst uns für einen Tag Rancher werden!
- Angus-Kühe sind sehr gute Mütter. Sie verfügen über große mütterliche Fähigkeiten, die die Milchproduktion begünstigen, zusätzlich zu einer hohen Fruchtbarkeit und einfachere und sicherere Lieferungen.
- Das werden sie nie haben Cuernos und alle Nachkommen werden diese Eigenschaft erben. Dies führt zu weniger Machtkämpfen und damit zu weniger körperlichen Verletzungen.
- Der erhöhte Gewichtszunahme der Kälber. Die Babys wiegen bei der Geburt 30 Kilo. Dies begünstigt das Abkalben von Kühen, die noch als jung gelten, hat aber den großen Vorteil, dass es beim Abkalben keine Probleme gibt.
Und damit wir alle zufrieden sind, sowohl Landwirte als auch Verbraucher, zeigt sich, dass Angus-Rindfleisch gut für unsere Gesundheit ist. Trotzdem, nicht missbrauchen. Die wöchentliche Menge, die von der empfohlen wird Spanische Gesellschaft für Gemeinschaftsernährung (SENC) Pro Person sind es 125 Gramm.
Su hoher Nährwert konvertieren zu Angus Ribeye in einem der gesündesten Fleischsorten. Es versorgt uns mit der nötigen Menge an Aminosäuren Grundnahrungsmittel, die unser Körper braucht. Und nicht nur das, es ist auch reich an Mineralien wie z Eisen und Zink. Letzteres ist lebenswichtig für unser Immunsystem. Zudem wird das Eisen in rotem Fleisch besser aufgenommen als in pflanzlichem Fleisch. Aufgrund seiner hohen Werte ist es auch für den Verzehr durch schwangere Frauen sowie für Sportler und Sportler geeignet wissen mina B12. Es handelt sich um ein Fleisch mit ungesättigten Fettsäuren („guten Fetten“) und daher mit niedrigem Cholesterinspiegel. Wer gibt mehr?
