Der letzte Feiertag naht Weihnachten und damit neben der großen Begeisterung der Kleinen auch die Tradition des Essens Roscón de Reyes. Das berühmte Dessert des Tages Januar 6 (oder mancherorts ein Snack am 5.) ist nach wie vor das beliebteste Gericht, vielleicht weil es eine Kombination ist gastronomisches Vergnügen mit Geselligkeit, Spaß und Spiel. Obwohl die Rezepte Traditionelle werden in den letzten Jahren weiterhin am meisten konsumiert, neue zuckerfreie, glutenfreie oder sogar vegane gibt es auf dem Vormarsch, aber woher kommt das? Tradition? Finden Sie es heraus!
Die Geschichte des Roscón de Reyes
Wie viele unserer Traditionen haben auch diese ihren Ursprung in Feierlichkeiten heidnisch. In diesem Fall der Ursprung von Roscón de Reyes geht auf das XNUMX. Jahrhundert v. Chr. zurück, als zu Ehren Feste namens „Las Saturnalia“ gefeiert wurden Saturn, der Gott der Landwirtschaft. Diese Feierlichkeiten fielen auch mit den ersten Tagen des Hochwassers zusammen. Damals wurden die Unterschicht und die Sklaven von der Arbeit befreit. Aus diesem Grund wurde es lange Zeit als das bezeichnet Partei der Sklaven. Damals wurde der Roscón aus Brotteig, Nüssen und Honig hergestellt.
Der Ursprung der Bohne
Nach einigen Jahrhunderten wurde es als Symbol eingeführt Fruchtbarkeit und Glück die berühmte Bohne im Kuchen, der gebacken wurde. Auf diese Weise war demjenigen, der es erwarb, das ganze Jahr über viel Glück und hervorragende Ernten garantiert.
In der Mitte des XNUMX. Jahrhunderts erfuhr der ursprüngliche Kuchen eine Transformation und im Volksmund wurde die Form des Kuchens gefestigt Roscón de Reyes. Zu dieser Zeit fügte ein Koch am Hofe Ludwigs XV. ein kleines Gericht hinzu Goldmünze damit der kleine Monarch eine lustige Überraschung hat.
Im Laufe der Zeit wurde die Währung gegen a getauscht Figur und es wurde ausgenutzt, so dass es aus einem König. Der Glückliche, der es durch den Verzehr eines Stücks der Süßigkeit fand, wurde zum König der Party gekrönt. Mit der Einführung der Figur wurde die Saubohne bekam eine abwertende Bedeutung und wer es bekam, musste den Roscón bezahlen, indem er zum „Bohnennarr“ wurde.
Das ist also die Geschichte von Roscón de Reyes, ein kalorienreiches, aber köstliches Dessert, das mit diesen eigenartigen Symbolen bis heute überlebt hat.
