Es ist ein Wort, das Kennern der Weinwelt aber von denen viele andere Leute außerhalb des Sektors vielleicht wenig wissen. Sie finden es in der Intrahistorie von bestimmten Flaschen und auch auf der Website von a Keller bei der Definition, wie Ihre Produkte aussehen. Aber wenn Sie einer von denen sind, die es nicht wissen Was ist Terroir?Wir werden es Ihnen im Folgenden ausführlich erklären, da es sich um einen relevanteren Begriff handelt, als Sie sich vorstellen können.
Herkunft und Definition von Terroir
Bevor Sie antworten Was ist Terroir? wir müssen über den Ursprung eines Wortes sprechen -Terroir- Das ist nichts weiter als Gallizismus. Es wurde im XNUMX. und XNUMX. Jahrhundert in entwickelt Frankreich. Das ursprüngliche Wort ist «terre»Und daraus entstand auch die spanische Denomination, die wir definieren werden. Wieso den? Nun, weil es weit über einen bloßen Hinweis auf die Landzum Ursprungsort von a Wein.
Beginnend mit dem Gebiet, in dem eine Pflanze angebaut oder angebaut wird Weinberg bestimmt ganz die Eigenschaften Ihres Traube. Diejenige, mit der später Weine hergestellt werden, die auch von der Herkunft ihres Rohstoffs beeinflusst werden. Daher sollte geklärt werden, da aber zwei Flaschen der gleichen Weinsorte erhalten werden können diese sind niemals gleich.
Das ist wegen Terroir, denn die Handlung, aus der der Wein geboren wurde, genießt einige einzigartige und unübertroffene Funktionen, die nicht repliziert werden können mit Präzision. Alles, was eine bestimmte Weinbauumgebung zu bieten hat, ist das Terroir. Ist das der eine? Definieren Sie, wie ein Produkt aussieht Wein im Vergleich zu anderen, obwohl die Unterschiede schwer zu schätzen sind.
Faktoren, die ein Terroir ausmachen
Apropos Was ist Terroir? Wir können nicht alles auf das Land als solches reduzieren, auf den Ort, an dem der Weinberg kultiviert wird. Natürlich die Boden Es ist einer der Hauptfaktoren, die es definieren, aber es ist nicht der einzige. Zu dieser Zusammensetzung des Landes, seiner chemische, wasser-, thermische und sogar optische Eigenschaften Zwei weitere wesentliche Punkte müssen hinzugefügt werden.
Der erste ist KlimaDas heißt, welche Temperaturen in der Parzelle auftreten, sowie die thermischen Schwingungen, die Regenfälle, die Luftfeuchtigkeit, der Wind, die Fröste und andere Meteorologische Phänomene. All dies beeinflusst die Trauben, aber auch das Terroir selbst, das modifiziert oder konditioniert werden kann. Es ist das, was als bekannt ist Pedogenese, weil sich dieser Boden im Laufe der Zeit entwickelt.
Auf der anderen Seite beider Faktoren steht schließlich die menschlicher Faktor, was nicht unbemerkt bleibt. Die Art und Weise, die Weinberge zu bearbeiten, sie zu pflegen und andere Weinbau Entscheidungen Sie bestimmen, dass die eine oder andere Traube gewonnen wird, um später den einen oder anderen Wein herzustellen.
Der Winzer, immer der Protagonist
Wirklich war der Weinbergarbeiter immer sehr Protagonist, entweder durch Beibehalten der Familientradition oder ein neues Abenteuer auf einem Grundstück beginnen. Das Wichtigste ist, den Boden, auf dem die Pflanzung des Bodens stattfindet, gut zu kennen vid um die zu wählen Abwechslung am besten geeignete Trauben. Und beurteilen Sie auch die Hänge des Landes, die Verfügbarkeit von Wasser oder berücksichtigen Sie die Haine der Grenzen.
Sieh diesen Beitrag auf Instagram
Das sind nur einige wichtige Schlüssel von Anfang bis Ende gut mit essentiellen Weinbauarbeiten zu mischen. Nach der Ernte geht alles gleichermaßen durch seine Hand. In den ersten Schritten des Prozesses ist es jedoch wichtig, dass Sie es wissen wie geht es ihm Terroir, Analyse der Makronährstoffe dieses Landes, seiner organischen Substanz oder seines Kalksteins und anderer bestimmender Aspekte.
Zusammenfassend bedingt dies alles das Endergebnis jeder Flasche, was absolut ist unnachahmlich. Jetzt weißt du es Was ist Terroir? und die Relevanz, die es in der Weinwelt hat. Sicherlich werden Sie von diesem Moment an mehr fasziniert sein, den Ort von zu kennen Herkunft von jedem Wein! Wir laden Sie auch ein, diesen Faktor mehr zu schätzen und mehr darüber in der zu erfahren Buch Weinterroirs, von Emmanuelle Vaudour, wenn wir die Informationen haben.
