Ein Gericht basierend auf Schweinerippchen gab Juanma Castaño den Sieg im Fernsehwettbewerb von Masterchef Berühmtheit. Der Journalist hat ein Rezept nachempfunden, das von inspiriert wurde Asturien, seine Heimatstadt, und nannte sie "Iberische Beute" Wollen Sie alle Details über die Siegerplatte wissen? Wir sagen es Ihnen.
Iberische Beute
Der November endete mit Sieg von Miki Nadal und Juanma Castaño in Masterchef Celebrity 6. Castaño, bekannt für seinen Beruf als Journalist, gewann die Auszeichnung mit einem Gericht Hommage an sein Land Asturien. Dafür beschloss er, den „iberischen Damm“ auszuarbeiten. Ein Rezept, das die enthalten Schweinerippchen als Hauptzutat.
Zutaten
- 400 Gramm weiße Schweinerippchen gehackt
- Liters 1,5
- 300 Gramm Rotwein
- 300 Gramm Portwein
- 150 Gramm Tsuyunomoto-Sauce
- 2 Esslöffel Muscovado-Zucker
- 1 Esslöffel Palmenhonig
- 1 Strauß Fleischsaft
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 Lauch
- Carrot 1
- 1 Zweig von Sellerie
- 4 Kalbssehnen
- 100 Gramm Sahne
- 300 Milliliter Sonnenblumenöl
- Damm vom iberischen Schwein
Rezept für Schweinerippchen
Um dieses Rezept zu kochen, ist das erste, was zu tun ist Rippchen bei starker Hitze anbraten in einer Bratpfanne. Einen halben Liter Wasser zugeben und ablöschen. In der Zwischenzeit müssen Sie es mischen. Auf der anderen Seite sieht man in einem Schnellkochtopf das Gemüse bräunen und die Pilze. Sobald sie gut gebräunt sind, fügen Sie die Rippchen, die Rindersehnen und die Alkoholreduktion hinzu. Zu dieser Mischung fügen Sie mehr Wasser hinzu und Sie warten 40 Minuten, bis es gekocht ist.
Nach dem Kochen abseihen und in der Pfanne reduzieren. Als nächstes nimmst du einen Topf und brätst dort den Lauch an. Zuvor gehackt. Mit Wasser bedecken und kochen. Wenn Sie an Ihrem Punkt sind, mit einem Stabmixer pürieren, die Sie zu Hause haben. Bis Sie es schaffen, den Teig zu regulieren, Sahne hinzufügen und schleicht sich dann ein.
@recipesmasterchef Spanien🇪🇸 #paratiargentina🇦🇷 #paratibolivien🇧🇴 #parativenezuela🇻🇪 #paratiperu🇵🇪 #paratimexico🇲🇽 #tiktokespaña🇪🇸 #masterchefcelebrityspain #paratiargentina🇦🇷
Wenn Sie eine Flasche zu Hause haben, ist dies sehr nützlich. Gluco einarbeiten, mahlen und mit einer Vakuummaschine nimm die Luft. Dieses Finish wird bei 130 ° C in Öl gebraten. Der letzte Schritt ist Pack den Damm zusammen mit den restlichen Zutaten. alles zusammen kochen im Ronner bei 65ºC für 10 Minuten. Um es später in der Pfanne zu markieren. Jetzt nur noch Flockensalz hinzufügen, Ihr Gericht räuchern undSie haben Ihr Rezept bereits fertig!
wie wir beobachtet haben Es ist kein einfaches Rezept nicht in jedermanns Reichweite. Da braucht es viel Wissen, Technik und Materialien nicht alle Häuser haben. So hat den ersten Platz gewonnen! Wenn Sie sich jedoch aufmuntern möchten, ist es ein sehr gutes Rezept für überraschen Sie Ihre Gäste. Wirst du es versuchen?
