Geschrieben von: Max Hartmann (Chile)
@vinosdechile
Die Sommersaison endet in Chile. Der Moment, in dem die Weinregionen eines der beliebtesten traditionellen Feste des Landes beginnen, das Erntedankfest. Dort laufen verschiedene Aktivitäten zusammen, wie z. B. Traubenstampfen, Messen im chilenischen Stil, Verkostungen und Verkostungen. Sowie Kunsthandwerk und lokale Gastronomie.
Hier haben die Weinberge die Möglichkeit, der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Begeisterte Weingüter, die Touristen ihre Weinherstellungstechniken, Weinberge und exzellenten Weine näherbringen. Aufgrund der Geographie und des Klimas werden die Trauben im nördlichen Teil des Landes als erstes geerntet. Dieses Fest beginnt in den ersten Märztagen.
Das Colchagua-Tal
An denselben Tagen beginnt das Colchagua-Tal, dessen ursprüngliches Wort „Colchahuala“ das Tal bedeutet, in dem der Huala (heiliger Vogel des Mapuche-Volkes) nistet. Dies ist eines der symbolträchtigsten des Landes.
Der Hauptplatz von Santa Cruz wird zum Treffpunkt für alle, die ein tolles Erlebnis rund um den Wein und in familiärer Atmosphäre erleben möchten.
Der Weinberg Viu Manent, einer der bekanntesten der Region, zeichnet sich durch seine engagierte Produktion aus. Und auch die traditionellen Aktivitäten im Weinberg: Besucher unternehmen eine Kutschenfahrt. Wir führen sie in die Weinberge, damit sie den Prozess, den die Weinlesearbeiter durchführen, genau kennen. Schlüsselstücke dieser großen Tradition der chilenischen Landschaft.
Das Casablanca-Tal
Anschließend wird der Besucher in den Gärten mit einem exquisiten Aperitif empfangen: Austern, begleitet von einem frischen und exquisiten Viognier aus ihrer geheimen Linie.
Das Casablanca-Tal – 50 km von Santiago de Chile entfernt auf dem Weg zur Küste gelegen – ist bekannt für seine Weißweine von ausgezeichneter Qualität. Es zeichnet sich auch durch seine kühlen Klimarottöne aus. Bei der diesjährigen Feier konnte man die neuen Rotweine verkosten, die sich in diesem Tal sehr gut entwickelt haben. Zwischen dem Küstengebirge und dem Pazifischen Ozean, in einer der schmalsten Gegenden dieses langen Chiles. In dem das Maritime auf ganz einzigartige Weise zur Kenntnis genommen wird.
Die große Zahl an Besuchern, die zusammen mit der Familie an den typischen Aktivitäten des Festivals teilnehmen, ist wiederkehrend. Es kommt häufig vor, dass viele Touristen hierherkommen, um etwas über die Kultur zu lernen und die Vorzüge der Vielfalt des chilenischen Weins zu genießen. Kann auch die anspruchsvollsten Gaumen überraschen.
An diesen Orten genießt man nicht nur Wein, sondern auch Lammbraten am Spieß, dessen Zubereitung zwischen 5 und 7 Stunden dauert. Was lädt zu einem tollen Treffen und langen Gesprächen rund um die Zubereitung ein und was gibt es Schöneres, als es mit einem Getränk zu begleiten! . Bei dieser Gelegenheit konnten wir ein gutes Rippchen und Bratkartoffeln gepaart mit einem köstlichen Syrah genießen. Eine Pause war notwendig, um das ganze Gefühl zu entdecken, das die Mischung aus Aromen und Geschmacksrichtungen hervorruft.
Die reiche Produktion des Maule-Tals
Auf unserer Tour durch die Jahrgänge des Landes kamen wir in der Region Maule an. Diese Region produziert mehr als die Hälfte der Exporte des Landes. Es entwickelt sich zum Hauptproduzenten der Weinproduktion und gewinnt von Jahr zu Jahr an Bedeutung im touristischen Umfeld.
Casa Donoso, das symbolträchtige Weingut des Maule-Tals, produziert seit Jahren hochwertige Weine mit eleganter Textur. Hervorzuheben sind die Eigenschaften seiner potenziellen Trauben, die im besten Terroir der Region angebaut werden. Von März bis Ende April sind sie im vollen Ernteprozess.
Die Erzeuger haben erkannt, dass das Jahr kälter war und es ab Beginn der Ernte zu einer leichten Verzögerung der Reifung der Trauben kam. Dieser Faktor hatte keinen Einfluss auf die Produktion der Weine, da das Klima, in dem die Trauben wachsen, trocken ist, wodurch ihre Qualität erhalten bleibt.
Diese perfekte Kombination ermöglichte es, Carménère mit einem Stück glatter Schweinelende mit Gewürzen, Tomaten und gegrillter Avocado zu kombinieren. All dies begleitet von zarten Wachteleiern.
Wir können nicht aufhören, sie nach Chile einzuladen. Lernen Sie die wunderbare Weinwelt persönlich kennen.
Sie werden überrascht sein!
