Dieser wegweisende Cava hat vor kurzem die erhalten Sonderpreis für die besten Ecovino Sin Sulfitos Hinzugefügt 2019 im Wettbewerb International Ökologische Weine. El A. A. Brunant 2016 aus dem keller Hohe Alella Es ist das Ergebnis einer Ausarbeitung dieser Weinsorte, die vor mehr als 13 Jahren begann. Von diesem Moment an eröffneten sich die Möglichkeiten, Flaschen in dieser speziellen Kategorie einzurahmen. Aber es war in der aktuellen Ernennung des Wettbewerbs, dass besagte Cava anerkannt wurde. Erfahren Sie unten, wie es ist.
Der Cava AA Bruant 2016 von Alta Alella
Die katalanische Familie von Alta Alella - Celler de les Aus begann bereits in der Schule zu schaffen 2006 mit seinem angestammten Cava A. A. Brunant, damals angerufen Nu. Es war das erste, das ohne Sulfite aus Trauben hergestellt wurde, die im ökologischen Landbau angebaut wurden. Dieser Fakt Pionier In der Welt des Weinbaus bot es ein interessantes Sortiment, um diese Art von Wein aus dem zu erhalten Zukunft. Darüber hinaus erhielt er die Unterstützung der TUN Cava, der a bestimmte Kategorie in der Lage zu sein, es als Cava zu rahmen.
Derzeit in der zehnten Ausgabe des Wettbewerbs Bio-Weine International -Ökowein- statt am 7. Juni in Logroñoist A. A. Brunant 2016 wurde verliehen. Unter rund 279 an der Veranstaltung teilnehmenden Weinen nach Blindverkostung durch eine ausgewählte Jury. Dieser mit seinen Mitgliedern wurde in der sensorischen Analyse jedes Weinprodukts geschult. Der Erfolg dieses Cava im Jahr 2019 könnte der erste wichtige Schritt sein Hohe Alella in Bezug auf diese Art von Flasche.
Aber wie ist das A. A. Brunant 2016? Nun, wir sprechen von einem Cava Bio Brut Natur und Jahrgang, erhalten mit 100% Pansa Blanca (der Sorte Xarel·lo). Es wird nach der traditionellen Methode der Vorfahren hergestellt, die eine erste spontane Fermentation bei niedriger Temperatur durchläuft. Es geht weiter mit einem zweiten, der bereits in der Flasche ist und aus dem Zucker des Mosts besteht. Später dauert ihre Erziehung 20 bis 30 Monate. Etwas, das es zu einem macht Cava Reserve, ohne Sulfite natürlich hinzugefügt. Der Preis ist festgelegt auf 17,50 €.
Mit dieser A. A. Brunant 2016Das Weingut setzt sein hervorragendes Engagement fort natürliche Weine, etwas, das die Familie charakterisiert. Er entwickelt seine Arbeit in der Naturpark Serralada de Marina.
