La Stiftung für nachhaltige Restaurants organisiert im Rahmen von Saragossa als iberoamerikanische Hauptstadt der nachhaltigen Gastronomie die Symposium zu nachhaltiger Sanierung und Kreislaufwirtschaft.
Ein einzigartiges Treffen in Saragossa, bei dem Nachhaltigkeit, Kreislaufwirtschaft und die Rolle der Restaurierung als schützendes Ökosystem sozialer Beziehungen diskutiert werden. Vom Lokalen zum Allgemeinen, vom Konkreten zum Ideologischen. Betreuung des Sektors in Bezug auf Zuhören, Integration und Anwendung. Eine großartige Gelegenheit für alle Gastronomen in Spanien und insbesondere in Aragonien, sich über die Nachhaltigkeitstrends zu informieren, die die neuen Arbeitsweisen in Restaurants prägen werden und die sich bereits auf die Gesellschaft und die Restaurantkunden auswirken.
5 Michelin-Sterne, 1 grüner Michelin-Stern und 9 Repsol-Sonnen teilen Wissen in Saragossa über nachhaltige Gastronomie
Ein Gremium mit führenden nationalen und internationalen Gastronomieführern unseres Landes sowie Gastronomen, die im aragonesischen Gebiet für Nachhaltigkeit führend sind. An den 4 runden Tischen werden verschiedene Themen debattiert und diskutiert, mit 20 Fachleuten auf der Bühne und Dutzenden exzellenter Fachleute auf den Plätzen. Eine perfekte Gelegenheit, Synergien zu entwickeln, Strategien zu markieren und ein Nachhaltigkeitsökosystem in der Restaurierung zu schaffen und zu entwickeln, das zweifellos seine Zukunft prägen wird.
So wird Zaragoza am kommenden Montag die Hauptstadt der nachhaltigen iberoamerikanischen Gastronomie mit einer morgendlichen Sitzung, um die verschiedenen Projekte und Praktiken der Gastronomen auszutauschen und zu verbreiten. Alles mit dem Ziel, als Referenz oder Inspiration für weitere Restaurants zu dienen, sich diesem Weg anzuschließen und zu zeigen, dass in den aragonesischen Restaurants viele bewusste, verantwortungsbewusste Fachleute tätig sind, die sich für eine nachhaltigere Gastronomie einsetzen.
Die Sustainable Restaurants Foundation hat dies dank der Zusammenarbeit der GastroAlianza Association, LEANpio, der Ibero-Amerikanischen Akademie der Gastronomie und der Unterstützung des Stadtrates von Zaragoza ermöglicht, die die Organisation des Symposiums der erleichtert haben Stiftung für nachhaltige Restaurants. Die Veranstaltung bringt Saragossa auf die Landkarte, um Wissen an die gesamte iberoamerikanische Restauration zu verbreiten.
Sie verpassen den Hype nicht!
Der Eintritt ist FREI, mit VORHERIGER Anmeldung.
Für weitere Informationen:
info@restaurantessostenibles.com
