Auch wenn dieses Jahr 2020 in vielerlei Hinsicht anders war Pandemie das noch nicht verschwunden ist, können wir sagen, dass es etwas gibt, das sich nicht verändert hat: der Wunsch danach Neuerungen einführen. Die Christian Escribà, Konditormeister aus Barcelona weiß genau, worum es geht und hat gerade mit seiner neuen Kreation überrascht: dem Pink Lady Nougat. Dieses köstliche Produkt möchte der Protagonist dieser sein Weihnachten Aufgrund der Rohstoffe, aus denen es vom Besitzer der Konditoreien, die seinen Namen tragen, hergestellt wird, bietet es einen einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack Barcelona. Wir werden Ihnen unten mehr erzählen!
Weihnachten in einer anderen Farbe
Wir werden uns in Zukunft kaum an positive und freudige Nachrichten erinnern können, wenn dieses Jahr so geprägt ist Viruskrise. Derjenige, der immer noch die Absicht hat, uns daran zu hindern, die schönsten Termine jeder Jahreszeit zu genießen. Schnapp Weihnachten XNUMX es wird eher traurig als glücklich sein. Für diejenigen, die uns verlassen haben, für das, was ganz Spanien (und die ganze Welt) gelebt hat (und weiterhin lebt) und sogar weil die Einschränkungen Um eine Zunahme der Infektionen zu vermeiden, werden sie dort sein. Wir wissen nicht, wie diese Tage aussehen werden, aber es ist klar, dass wir es müssen Sehen Sie die Weihnachtszeit in einer anderen Farbe.
Und da es dieses Jahr nicht passt, dass diese Daten dunkler und schwärzer werden, ist es besser, wenn wir darauf wetten rosa um uns gegenseitig zu ermutigen, während wir eine gute Portion davon genießen Pink Lady Nougat. Dies ist der Vorschlag des „Tartisten“ Christian Escribà, einem der besten Konditoren Spaniens. Der Mann aus Barcelona hat beschlossen, eine zu starten Limited Edition eines Produktes, das schon beim Anblick seiner Farbe attraktiv ist. Doch nicht nur durch dieses äußere Erscheinungsbild zeichnet es sich aus, auch sein Inhalt ist etwas ganz Besonderes. Möchten Sie wissen, womit Zutaten Ist diese Freude erreicht?
Sieh diesen Beitrag auf Instagram
Einzigartige Äpfel, die ihm seinen Namen geben
Es gibt immer mehr Nougats und alle sind unterschiedlich, das kann also keine Ausnahme sein. Denn die namensgebende Zutat ist a Apfelsorte Sehr speziell. Es ist eingewachsen Lleida und Girona. Es bietet einen einzigartigen Geschmack, den der Meister Escribà in sein eigenes integrieren wollte Pink Lady Nougat. Die verwendeten Früchte stammen von kleinen Familienbetrieben in beiden genannten Gebieten, die einem Anbauverfahren folgen nachhaltige und lokale Produktion. Das Ergebnis dieses Respekts vor dem Land und dem natürlichen Kreislauf, dem der Apfelbaum folgt, sowie der Ernte darin optimaler Reifungspunkt ergeben eine außergewöhnliche Delikatesse.
Das ist bereits ein Rohstoff, den andere große spanische Köche und Konditoren für ihre süßesten Rezepte ausgewählt haben. Genau Schreiber Er hat es bereits in einem seiner Stargerichte verwendet Es ahmt im Aussehen den Apfel selbst nach. Im Video unten können Sie sehen, wie er es schafft, das nachzubilden Pink Lady auf erstaunliche Weise und aus der Küche. Im Allgemeinen zeichnet sich diese Frucht mit einem unvergleichlich süßen Geschmack durch ihr Aroma aus aromatischer Reichtum, seine Gleichmäßigkeit und Textur. Daher hat der Konditor aus Barcelona aus seinem natürlichen Saft eine Fruchtpaste hergestellt.
Weitere Zutaten von Pink Lady Nougat
Neben dem etwas transparenten Streifen besteht der andere aus einer cremigen Farbe Trüffel-Ganache mit Sahne gekocht und schokolade Rubin, worüber wir seinerzeit bereits in einem Artikel zur Vorstellung berichtet haben. Wir erinnern Sie daran, dass es sich hierbei um eine besondere Sorte handelt, die aus Körnern der Region stammt farbiger Kakao rötliche Farbe, die dieser vierten Schokoladensorte ihren Namen gibt. Es stammt ursprünglich aus Brasilien, Ecuador und Elfenbeinküste. Sein Geschmack ist mild und seine natürlichen Eigenschaften passen perfekt zum Apfel.
Deshalb wurde er auch von demjenigen ausgewählt, der als anerkannt wurde Bester Konditor in Spanien von der Königlichen Spanischen Akademie für Gastronomie. Bereits die letzte Deckschicht des Pink Lady Nougat Es ist in die gleiche rubinrote Schokolade getaucht, um das Publikum mit diesem intensiven rosa Farbton anzulocken. dekoriert mit Nussgefüllte Perlen, das ist das i-Tüpfelchen auf dem Weihnachtskuchen, das Sie bereits in den verschiedenen finden können T die Christian Escribà an verschiedenen Stellen in Barcelona hat. Sein Preis ist 9,90 € die Einheit von 175 Gramm. Erleben Sie ein rosafarbenes Weihnachtsfest mit dieser Gourmet-Delikatesse!
