Wenn wir Ihnen eine Unze geben rosa Schokolade Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie denken, dass Sie ein Chaos essen werden. Essen voll mit chemische Farbstoffe y Zucker wie Wolkeneis. Nichts ist weiter von der Realität entfernt. Die Farbe der Rubinrosa Schokolade Es kommt nicht von irgendeiner Ergänzung, sondern von der Herstellungsmethode. Und jetzt ist Schokolade nicht mehr nur mit Milch, schwarz oder weiß. Eine weitere Farbe wird hinzugefügt, die niemanden gleichgültig lässt. Entdecken Sie die Erfindung, die dieses Produkt transformieren wird.
Woher kommt rosa Schokolade?
Viele Marken behaupten, dass die Farbe von a stammt konkrete Sorte de Kakao. Dies kommt von bestimmten Orten mit einem bestimmten Klima von Brasilien, Elfenbeinküste y Ecuador. Nichts ist weiter von der Realität entfernt. Zwar sind Marken sehr selektiv in Bezug auf Kakaobohnen, aber Abwechslung ist nicht alles. Das Geheimnis liegt in der Zubereitung, da die verwendeten Beeren wie immer sind: Theobroma Kakao.
Die Kakao-Beere hat immer rote und violette Farbtöne. Es ist auch eine Frucht reich an Flavonoide. Beim Rösten und Fermentieren erhält es jedoch die charakteristische braune Farbe. Auf diese Weise erhalten Sie einen bitteren Geschmack, während Sie die Flavonoide verlieren. Auf der anderen Seite die rosa Schokolade bricht den Fermentationsprozess ab oder reduziert ihn. Vielmehr werden flavonoidreiche Körner ausgewählt und angesäuert. Das ist, woher die rosa Farbe und der Geschmack kommen fruchtig y Säure.
Die Schokolade des Jahrhunderts
Dieses Produkt kam im Jahr an 2017 nach zehn Jahren Forschung. Sein Auftritt wurde von angekündigt Barry Callebaut wie das Schokoladenereignis des Jahrhunderts. Die Schweizer Gruppe ist eines der größten Schokoladenunternehmen der Welt. Als es anfing, es herzustellen, war es sehr selten, es in Geschäften zu finden. Heute haben sich die Dinge geändert. Dies liegt daran, dass viele Marken mit der vierten Schokoladenkategorie in den Pool gesprungen sind. Zum Beispiel, Nestlé Er verkauft es mit getrockneten Himbeerstücken.
El rosa Schokolade Es gehört zu einer bestimmten Produktlinie des multinationalen Unternehmens. Sei ein Teil von Les recettes de l'atelier und es kostet drei euro. Dies ist kein exorbitanter Preis im Vergleich zu anderen Pralinen dieser Gruppe. Es verkauft auch Bars von Kit Kat gebadet in dieser neuen Art von Schokolade. Ein 41-Gramm-Paket kostet 5 Euro. Es ist nicht teurer als der Rest.
Angus kennedyDer britische Schokoladenexperte gibt seine Meinung dazu ab The Sun über diese Entdeckung. Für ihn ist es etwas, das er hätte erfinden können Willy Wonka aus 'Charly and the Chocolate Factory': "Es hat eine leuchtende Farbe, zwischen Rosa und Rot, anders als alles, was ich gesehen habe." Es behauptet, dass sein Geschmack so leicht und fruchtig ist, dass Sie nur schwer erkennen können, dass Sie nacheinander essen.
Und ist das die Zielgruppe sind die jóvenes. Große Marken wollen ihre Vorteile nutzen Schokoladenerlebnis kombiniert mit neue Technologien um sie anzuziehen. Es ist die Schokolade, die zu ihrer Zeit erfunden wurde und daher offener für Veränderungen ist. Das letzte Mal, dass ein neuer Geschmack kreiert wurde, war in der dreißiger Jahre mit Schokolade blanco. Neunzig Jahre später können wir diese bahnbrechende Erfindung als etwas völlig Normales betrachten.
Wie gesund ist es?
Die meisten Pralinen gesund sind diejenigen, die enthalten mehr als 80% Kakao. Der größere Teil davon nimmt Platz vom Zucker ein. Die Schokolade Ruby es geht nicht in diese Richtung. Das Angebot ist sehr begrenzt und diejenigen, die es verkaufen, tun dies normalerweise mit einem relativ geringen Anteil an Kakao. Der von Nestlé oben erwähnt enthält nur 48%. Es kann mit seinen Hauptbestandteilen nicht als gesund angesehen werden. Dies sind Zucker und Kakaobutter. Jede Tablette enthält mehr als 500 Kilokalorien, 21% gesättigtes Fett und einen Zuckeranteil von 48,5%.
Ebenso wird es Sie in seinem fairen Maß nicht verletzen. Das Sicherste ist, dass immer mehr Unternehmen in den Zug steigen und ihn verkaufen. Dies wird zu einer Unendlichkeit von Neuem führen Desserts, Kuchen, Eis… Die Welt von süß Es ändert sich und überrascht uns jeden Tag mit etwas Neuem. Wer weiß, was die nächste neue Farbe sein wird, wird so viel überraschen rosa Schokolade?
