La Stiftung des Regulierungsrates der Ursprungsbezeichnung „Montes de Toledo“ hat in der Provinz den Akt der Übergabe gefeiert XV. Ausgabe der Cornicabra Awards. Diese werden an die besten nativen Olivenöle extra vergeben, die in der vergangenen Kampagne hergestellt wurden. Der erste Cornicabra Award Es handelt sich um die Ölmühle, über die wir weiter unten sprechen.
Cornicabra-Preis für Casas de Hualdo
diese Cornicabra Award ist in die Ölmühle gefallen Häuser von Hualdo, aus El Carpio de Tajo, in Toledo. Mittlerweile hat er Master Miller Award 2017Unterstützt von Pieralis Spanien, war für Jesús Corcuera García-Tenorio. Dieser ist für die Herstellung des Öls in der Siegermühle verantwortlich.
Die Jury bestand aus einer Jury von Montes de Toledo-Verkoster. Einer der renommiertesten in unserem Land, bestehend aus zwanzig Personen, die in einem strengen Auswahlverfahren ausgewählt wurden. Außerdem seit über einem Jahrzehnt ausgebildet. Sie haben den Gewinner des ausgewählt Cornicabra-Preis.
Dieses Verkostungsgremium ist die Hauptgarantie dafür Strenge und Professionalität. Nicht nur dieser Preise, sondern auch der von ihnen durchgeführten Kontrollen Regulierungsrat a los Öl die ihr Garantiesiegel tragen.
Von der DO Montes de Toledo geschützte Auszeichnungen
Das ultimative Ziel dieser Auszeichnungen ist ermutigen und belohnen Sorge um die Qualität von Olivenöl extra vergine. Hergestellt unter dem Schutz der DO Montes de Toledo. Mit mehr als 10.000 Landwirten und 35 Ölmühlen und Verpackungsunternehmen ist es das älteste der dort ansässigen Unternehmen Castilla la Mancha.
Die Gewinnermühle Cornicabra Award, Hualdo-Häuser, hat eine Produktion von 700 Kilo der Sorten Cornicabra, Arbequina, Picual und Manzanilla. Mit einem intensiv grün-fruchtigen organoleptischen Profil mit Aromen von Apfel, Gras, Tomate, Artischocke und anderen frischen Früchten.
Es handelt sich um ein Öl, das in der zweiten Oktoberhälfte mit Oliven in Reifung hergestellt wird, sehr aromatisch und ausgewogen. Mit mittelbitteren und würzigen Werten, die für einen sorgen großartige Persönlichkeit. Der maximale Säuregehalt beträgt 0,2º.
Die Öle der Sorte Cornicabra konzentrieren ihre Produktion fast vollständig auf Castilla La Mancha. Sie nehmen nicht nur aufgrund ihrer Eigenschaften zunehmend eine wichtige Stellung in den Verbraucherpräferenzen ein Qualität, Aromatherapiemassage. unverkennbar und intensiver Geschmack. Auch dafür, der zu sein gesünder dank seines hohen Gehalts an Polyphenolen, Vitaminen und Antioxidantien.
