Nandu Jubany wird am 3. Juli in Barcelona PUR eröffnen, den neuen Restaurant- und Cocktailraum IMPUR. Das Hotel liegt in Barcelonas Pasaje de la Concepción, direkt neben dem Restaurant Petit Committee. PUR möchte in jeder Hinsicht eine Hommage an das Produkt und die Produzenten sein.
Laut dem Küchenchef ist „PUR das Ergebnis jahrelanger Arbeit und eines Lebens voller Freude am Kochen.“ Damit wird mir klar, dass das Produkt, die Produzenten und der Respekt vor der Umwelt die Essenz von allem sind.“
Der Erdgeschossbereich, in dem sich das Restaurant befindet, verfügt über eine komplett offene Küche. In der Mitte, damit die Gäste das genießen können Showkochen zu allen Zeiten
PUR, ein Ort, an dem man das beste Produkt probieren kann
Nando Jubany versichert, dass wir in seinem neuen PUR-Restaurant „jeden Tag daran arbeiten werden, das beste Produkt anzubieten.“ Extrahieren Sie den authentischsten Geschmack. Was so einfach zu erreichen scheint, die Reinheit des Geschmacks, erfordert den Einsatz von mehr Wissen. Die Leidenschaft, die Wertschätzung für das Produkt und der Wunsch, sicherzustellen, dass die Menschen, die kommen, genauso viel Freude daran haben wie wir. Gemeinsam werden wir daran arbeiten, nicht das zu verderben, was bereits perfekt ist: das Produkt.“
Pur bietet Platz für 40 Gäste und ein Team unter der Leitung von Maties Coll in der Küche und Joan Piedra im Speisesaal.
Das neue Restaurant von Nando Jubany wird im Untergeschoss mit IMPUR fertiggestellt. Dort fanden wir eine Cocktailbar, in der wir als krönenden Abschluss einer Mahlzeit im PUR etwas trinken konnten. Auch für Partys und Feiern.
IMPUR, der Cocktail-Bereich von Nandu Jubany
An der Spitze von Impur stehen die Mixologen Adrià Batlle und Martí Solà. Sie haben ein Menü mit 15 selbst kreierten Cocktails zusammengestellt, bei dem lokale Zutaten vorherrschen. Zwanzig klassische Cocktails aus der ganzen Welt mit Innovationen und 6 hausgemachten Likören zur Verfeinerung der in Katalonien so tief verwurzelten After-Dinner-Mahlzeiten.
Nandu Jubany definiert IMPUR als „das Konzept, von dem wir verstehen, dass es ideal ist, um eine komplette Party zu genießen.“ Wir kombinieren unsere Gastronomie, Cocktails und Musik. Seit vielen Jahren begleiten wir Feiern mit Jubany Events. IMPUR ist das Ergebnis!
