Mercadona hat ein Produkt auf den Markt gebracht, das auf den ersten Blick nur eines von vielen sein könnte; Dies ist jedoch nicht der Fall. Das ist ein neues Wurstanrufen 'Schara Pikante'. Die Frage ist: was hat es besondere, über die Tatsache hinaus, dass es hergestellt wird Chili? Nun, laut der Marke selbst ist es hergestellt „mit 100 % Schweinefleisch“. Es ist wahr, dass dies keine Neuigkeit sein sollte, aber das ist es auf jeden Fall. Die Zubereitung dieser Fleischprodukte ist nicht so bekannt, wie sie sein könnte, und deshalb Mercadona Wurst kommt mit seinem Konzept von „echtes Fleisch“.
Die Wahrheit über Supermarktwürste
Die Bedeutung von wissen, was die Lebensmittel enthalten, die wir essen Es ist besonders sinnvoll, wenn wir über Produkte wie diese Würste sprechen, insbesondere weil sie es sind sehr typisch in unserer Gastronomie. Gesundheitsorganisationen empfehlen jedoch, den Verzehr nicht täglich durchzuführen, da dies zu bestimmten Krankheiten führen könnte.
Das Hauptproblem ist das nicht alle Würste die in Supermärkten verkauft werden - wir sollten nicht verallgemeinern, da es tatsächlich einige Ausnahmen gibt - Sie werden mit den Zutaten hergestellt, die wir denken. Mit anderen Worten: Sie enthalten zwar Fleisch, aber nicht in der Art, wie wir es uns vorstellen.
Hast du jemals gehört von mechanisch separiertes Fleisch (CSM)? Nun ja, das sind die Fleischspuren, die an den Knochen haften bleiben, wenn die Stücke geschnitten und dann in den Laden gebracht werden. Nun, es sind die Überreste, von denen einige übrig geblieben sind Würste die wir in den Supermarktregalen finden können. Haben Sie sich vorgestellt, dass sie so hergestellt wurden?
Was bedeutet „Separatorenfleisch“?
Transparenz bei der Offenlegung des Herstellungsprozesses dieser Produkte ist daher zwingend erforderlich Wenn sie mit CSM hergestellt werden, müssen sie als solche gekennzeichnet sein. Weil? Nun, denn obwohl der Geschmack nicht allzu sehr von dem abweicht, was er sein sollte, tun es die Eigenschaften des Lebensmittels schon.
Eine der Einschränkungen bei der Verwendung der Scraping-Technik zur Erzielung von CSM besteht unter anderem darin Konsistenz geht verloren charakteristisch für diese Fleischprodukte. Dies führt dazu Zugabe von Wasser und Fett -in diesen Mengen nicht allzu gesund-, sowie andere Produkte wie z.B Kartoffelstärke. Das alles führt dazu, dass manche Würste nicht so gesund oder „echt“ sind, wie wir denken.
Mercadonas Wurst „Schara Pikante“
An diesem Punkt kommt der Neuzugang der valencianischen Supermarktkette ins Spiel: Mercadona-Wurst mit „echtem“ Fleisch. Es zeichnet sich unter allen anderen dadurch aus, dass es laut Beschreibung einen höheren Fleischanteil enthält. Darüber hinaus bleibt die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe erhalten 84 % „100 % ausgewähltes Schweinefleisch“. Das ist eine gute Nachricht, denn es enthält nicht nur weniger Zusatzstoffe, sondern auch mehr fleischtypische Proteine.
Ein weiterer Punkt, der für diese neue Wurst spricht, ist das sein Salzgehalt ist nicht zu hoch -Es wird als so betrachtet, wenn es mehr als 1 g pro 25 g beträgt. Da es aus diesen Zutaten besteht, ist es weniger notwendig, schlechtere Zutaten einzubeziehen. Als eher gastronomischer Aspekt beschreibt die gleiche Marke es als „handgemacht in Naturdarm gefüllt, Sie werden das charakteristische Merkmal bemerken“Talent„beim Beißen“. Sein Preis Das könnte Sie vielleicht abschrecken, denn offensichtlich ist es teurer als andere, die im valencianischen Supermarkt verkauft werden.
Bei all dem müssen wir immer bedenken, dass es zwar solche Würste gibt, die natürlicher sind, Der Verzehr muss moderat sein, da es sich um Fette handelt sie sind weiterhin da. Wenn wir noch die Tatsache hinzufügen, dass einige nicht mit den Zutaten hergestellt werden, von denen wir glauben, dass Der Verbrauch muss noch stärker kontrolliert werden. Nicht weil auf der Verpackung steht, dass sie aus Hühnchen oder scheinbar gesünderem Fleisch hergestellt werden, ist das der Fall. Sie sollten nicht vergessen, dass diese Produkte darüber hinaus in der Klasse enthalten sind verarbeitetes Fleisch.
Es ist noch einmal wichtig zu betonen, wie wichtig es ist, genau zu wissen, was wir konsumieren. Denn manchmal wissen wir nicht, was wir kaufen; darum Diese neue Mercadona-Wurst mit „echtem“ Fleisch ist eine gute Nachricht für diejenigen, die diese Art von Essen ab und zu genießen. Hast du sie schon ausprobiert?
