Bierbars, Cocktails, Weinproben... Jede Generation konzentriert sich auf eines gastronomisches Modell unterschiedlich und hat meist viel mit der sozioökonomischen Situation des Landes zu tun. Heute werden wir sehen, wie er damit umgegangen ist Z-Generation wie sie erwachsen werden und wie gerne sie Alkohol konsumieren. Finde es heraus!
Was ist die Generation Z?
Zunächst einmal glauben wir, dass es notwendig ist Erkläre ein wenig, was es ist la Generation z. Dabei handelt es sich um Menschen, die Ende der 90er-Jahre geboren wurden und daher derzeit voll ins Berufsleben einsteigen oder das Universitätsleben verlassen.
La Generation zoder Zillennials, hat sich als sehr identifiziert mit Online-Gesellschaften erwiesen und seine Komponenten lassen sich leicht mit dem erstellen neue Technologien. Einer der charakteristischsten Faktoren dieser Generation ist ihre Sorge um Umwelt und die Zukunft des Planeten.
La Generation z wird oft mit Generation verwechselt Millennial, aber diese Gruppe besteht aus Menschen, die seit den 80er Jahren geboren wurden. Beide Gruppen sind a Ziel sehr begehrt bei Unternehmen, die ihre Produkte speziell auf diese Zielgruppe ausrichten.
Und was die Gastronomie angeht?
Die Tatsache, dass vor relativ kurzer Zeit die Generation z die Volljährigkeit erreicht hat, bedeutet, dass Unternehmen, die sich ausschließlich auf Produkte für Erwachsene konzentrieren, damit beginnen müssen sich anpassen ihnen. Eine der Branchen, die diesen Wandel am meisten zu erkennen beginnt, ist die Weinindustrie.
La Generation z Sie gehen dank der Websites zu den Weingütern. Die Informationskapazität, die die soziale Netzwerke Es ist eine sehr wirksame Waffe, um junge Menschen und Internetnutzer für unsere Unternehmen zu gewinnen. Mehr als 70 % der Jugendlichen entdecken verschiedene Weinverkostungstouren durch die verschiedenen Webportale. Dies steht im Gegensatz zu den 12,5 %, die dies dank tun Mundpropaganda. Selbst letztere wissen von der Existenz besagter Verkostungen, weil jemand die Seite zuvor online entdeckt hat.
Darüber hinaus Zillennials sie bevorzugen das Führungen die in einer Weinverkostung enden, vor Dienstleistungen, die ausschließlich eine Verkostung anbieten. Konkret wären 81,3 % der Befragten nicht in das Weingut gegangen, wenn es nicht eine Führung angeboten hätte, die die Weine erklärt Herkunft und Geschichte des Unternehmens dahinter.
Andererseits ein Element, das auch die Kunden des Generation z ist, dass sie sich besonders mit dem Bereich befassen Nachhaltigkeit. Ein Aspekt, den sie bei der Auswahl der Verkostungstouren schätzen, ist die Art und Weise, wie die Unternehmen hinter ihnen mit Themen im Zusammenhang mit Nachhaltigkeit oder Umweltschutz umgehen.
Welchen Wert hat die Generation Z auf das Produkt?
Kürzlich wurde eine Studie von durchgeführt Wein Intelligenz hat festgestellt, dass junge Menschen Ohrstöpsel bevorzugen Naturkork statt Schrauben oder Plastik. Tatsächlich haben rund 18 % der Befragten im Alter zwischen 18 und 24 Jahren angegeben, dass sie keine Weine mit Schraubverschluss kaufen würden.
Nach den Worten von Albert Hereu, der Direktor der Catalan Institutional Foundation of Cork, „The Millennial Generation and the Generation Z Es repräsentiert fast ein Viertel der spanischen Bevölkerung. Für die Entwicklung von Geschäftsstrategien ist es sehr wichtig, Ihre Beweggründe zu verstehen. Die in dieser Studie gewonnenen Informationen zeigen, dass Kork ein Material mit vielen Eigenschaften ist Zukunft. Kork ist ein Material, das beim Produktdesign und bei der Verwendung von Markenbotschaften für den Weinsektor berücksichtigt werden muss.
Dies macht deutlich, dass die Wahrnehmung von Zillennials Beim Wein ist es besser, wenn er einen Stopfen hat Korken. Sie assoziieren dieses Material mit der Qualität des Produkts. Diese haben sicherlich mit der Bedeutung zu tun Nachhaltigkeit und die Umwelt hat Auswirkungen auf die Menschen dieser Generation.
Was denken Sie? Gefällt Ihnen auch eine Weinverkostung mit anschließender Führung besser?
