Da der Europäische Union Habe die gefragt DO Manzanilla und DO Marco de Jerez die verdeutlichen, welche Unterschiede zwischen den beiden Starprodukten bestehen, die jeweils hergestellt werden. All dies ist das Ergebnis des Antrags, die Bedingungen für ersteren und Jerez-Wein zu ändern, um stillen oder nicht angereicherten Weinen Schutz zu gewähren. Wird dies zu einem führen Fusion zwischen Manzanilla und Fino-Wein? Tatsache ist, dass zwischen den beiden eine große Ähnlichkeit besteht, sodass es endlich passieren könnte. Hier erzählen wir Ihnen mehr darüber.
La europäische Union fordert Klarstellungen, die sich auf die Dualität zwischen den konzentrieren Produktions-, Verarbeitungs- und Reifebereich. Sie bitten auch um Erklärungen, um die Unterschiede zwischen Fino und Manzanilla zu verstehen, die die beiden Herkunftsbezeichnungen rechtfertigen. Alles nur, weil in den Definitions- und Bedingungsdokumenten sind auf die gleiche Weise definiert.
Dieser Antrag hat die Debatte eröffnet die mögliche Verschmelzung von Manzanilla und gutem Wein in einer einzigen DO Diese Debatte führt zur Verteidigung der unterschiedlichen Interessen jeder Herkunftsbezeichnung und ihrer verschiedenen Parteien wie Weingüter, Weinbauern und Weinhändler. Ohne die besonderen Machtinteressen jedes Einzelnen zu vergessen.
Die Unterschiede zwischen beiden Weinen
Die Herkunftsbezeichnung Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda liegt geografisch vollständig innerhalb der Herkunftsbezeichnung Jerez. Sie teilen sich identisch das Produktionsgebiet und die Sorte Palomino in der Produktion. Auch die Herstellung erfolgt in beiden Herkunftsbezeichnungen nach den gleichen Verfahren.
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Der einzige Unterschied ist der Standort. La Manzanilla liegt in Sanlucar de Barrameda, ein kühlerer Ort mit mehr Luftfeuchtigkeit und geringeren Temperaturschwankungen, da er an der Küste liegt. All das im Vergleich zum Fino. Die größere Temperaturstabilität und die höhere Luftfeuchtigkeit führen dazu, dass der Schleier, der über dem Wein liegt, dicker wird, er verschwindet im Laufe des Jahres nicht und sorgt für einen runderen Wein. Tatsächlich handelt es sich um einen sehr kleinen Unterschied, der bei der geforderten Begründung viel Arbeit erfordert Brüssel.
Ausgang zum Problem: Fusion zwischen Manzanilla- und Fino-Wein
Angesichts einer solchen Debatte und dem Auftauchen unterschiedlicher Lösungen, von denen einige auf der Verschmelzung von Wein und Manzanilla-Wein beruhen, wird es diese Woche ein Treffen geben, um eine mögliche Lösung zu finden. Alles deutet darauf hin Keine Partei stimmt zu und dass alles vorübergehen wird Europa um eine Verlängerung bitten.
Eine notwendige Zeit, um während der Präsidentschaft des Ausschusses zu reifen und sich Positionen anzunähern Herkunftsbezeichnung Jerez die sich derzeit in einem Wahlprozess zur Erneuerung der Mitglieder des Regulierungsrates befindet. Wir werden aufmerksam sein, was am Ende mit diesem Thema passiert.
