Es gibt eine Luftfritteuse das funktioniert ohne Öl, falls Sie es noch nicht gesehen haben. Es geht um einen Erfindung Revolutionär Dies kann die Schädigung unseres Körpers durch den Verzehr von frittierten Lebensmitteln verringern. Ist es das wirklich? Entdecken Sie die Aussagen einiger Stimmen, die nicht so klar sind, und die Rolle, die sie spielen Chefkoch Ramsey bei der Einführung dieser kulinarischen Geräte.
Seine Markteinführung
Was ist das für eine Zauberei? War das vor zwanzig Jahren überhaupt denkbar? ohne Öl braten? Zum Glück ist es heute so. Die Idee kam einem Ingenieur namens Fred van der Weij. Dieser hat eine Fritteuse ohne gekauft Öl mehrere Jahre im Teleshopping tätig, bevor er seine eigene Erfindung auf den Markt brachte. Er war von den Ergebnissen enttäuscht. Er war nicht überzeugt und machte sich daran, es zu verbessern.
Diese Erfindung wurde im Jahr patentiert 2005 von Turbochef-Technologien. Die Idee war, es auf den Markt großer Hotel- und Restaurantketten zu bringen. Fünf Jahre später kam der Riese Phillips Er stellte es auf einer Unterhaltungselektronikmesse in Berlin vor. Das nennt man Internationale Funkausstellung und es war nicht gerade sein Sprungbrett zum Erfolg.
Es blieb bis zu den Köchen unbemerkt Emeril Lagasse y Gordon Ramsey Sie fingen an, Werbung dafür zu machen. Letzteres kommt Ihnen aus dem Programm bekannt vor „Albtraum in der Küche“ Original auf Englisch. Was die Marketingprofis taten, war, ihnen die Verwendung zu zeigen, während sie davon schwärmten. Darüber hinaus erstellten sie eine Website und eine Rezeptbuch das kann mit diesem Gadget zubereitet werden.
Wie funktioniert die Heißluftfritteuse?
Das erste, was man sagen muss, ist, dass das Artefakt die Definition des Artefakts vollständig umgangen hat RAE der Welt "braten". Das heißt: „Machen Sie ein Rohkost essfertig, indem Sie es für die nötige Zeit in kochendem Öl oder Fett aufbewahren.“ Der letzte Teil des Fettes entfällt, da die Funktion Luft ist. Dies zirkuliert zu 200 Grad in Form sehr schneller Strömungen um das Lebensmittel herum. Dadurch werden die Zutaten gar und können, wenn man nicht aufpasst, sogar anbrennen.
Dies ist den Wissenschaftlern gelungen Luftstrom ein setzen Wärmequelle runter und rauf a Fan. Auf diese Weise verteilt die Maschine die heiße Luft. Dadurch wird das Essen sowohl von innen als auch von außen gegart, wobei eine knusprige Schicht entsteht. Es bietet grundsätzlich zwei Vorteile. Bereiten Sie Essen in einem zu kürzere Zeit Der in der Bratpfanne ist der erste. Der Andere ist reduzieren Sie die Fettaufnahme typisch für in Öl frittierte Speisen. Dies kann in a erreicht werden 80%, laut Phillips. Einige Leute sind jedoch anderer Meinung.
Nachteile
La Organisation von Verbrauchern und Nutzern (OCU) haben das Thema letztes Jahr untersucht und sind zu dem Schluss gekommen, dass sie das Geld nicht wert sind. Sie versuchten Luftfritteuse Marke Tefal und Phillips, woraufhin sie klarstellten, dass man es nicht wert sei. Eines der Probleme, die sie fanden, war, dass das Essen nicht richtig gekocht wurde. homogene Form. Daher wurden einige Bereiche stärker gestaltet als andere. Außerdem waren die Kartoffeln nicht knusprig und schmeckten roh. Höchstwahrscheinlich war die Temperatur der bewegten Luft in der gesamten Fritteuse nicht gleich.
Ein weiterer Nachteil ist, dass sie mehr Strom verbrauchen als eine herkömmliche Elektrofritteuse. Sie geben als Beispiel die Heißluftfritteuse von Philips. Dieser braucht welche 390 Wh ein halbes Kilo Kartoffeln braten, a 25 % mehr Strom als eine klassische Fritteuse verbraucht. Darüber hinaus argumentieren sie, dass nicht alle so schnell seien. Sie weisen darauf hin, dass es einige Zeit dauern kann noch zehn Minuten als herkömmliche. Dies kann aufgrund des Aussehens ein Problem sein Acrylamide. Es handelt sich um potenziell krebserregende Stoffe, die beim langen Braten von kohlensäurehaltigen Lebensmitteln entstehen Kohlenhydrate.
Ihre Schlussfolgerung ist, dass es sich nicht lohnt, mehr für etwas zu bezahlen, das Ihnen keinen Nutzen bringt. Allerdings ist der Markt Luftfritteusen es wird breiter. Innovationen auf der Suche nach einem effizienteren Produkt, das zu einem niedrigeren Preis verkauft werden kann, sind im Gange. Zeitschrift Geschäftsinsider Es hat seine Oberseite, in der einige hervorstechen Aicok. Sie loben vor allem das Preis-Leistungs-Verhältnis. Andere mögen Aigostar Dragon Pro 30LDX Sie zeichnen sich durch ihre Geschwindigkeit aus. Es gibt sogar solche, die zwei Gerichte gleichzeitig zubereiten können: Tefal ActiFry 2 in 1.
Vorschläge
Nachfolgend schlagen wir einige vor Rezepte damit Sie darin kochen können Luftfritteuse. Bei ihr passt nicht alles. Zum Beispiel müssen Sie Kartoffeln anbraten Speziell für den Ofen, da der Rest nicht gut bleibt. Wenn Sie sich gerne ein Frühstück gönnen, haben Sie Glück. Diese Fritteusen sind praktisch in der Herstellung Muffins y Bagels. Sie passen auch perfekt zu allem, wo Käse drauf ist. Du kannst es sogar tun fettfreie Churros y Finger von Huhn hausgemacht. Der Geschmack wird ausgezeichnet sein, aber mit viel Weniger Fett.
