Eine europaweite Umfrage bestätigt, dass die europäischen Bürger ihren Fleischkonsum reduzieren. Dies wurde in der aufgerufenen Umfrage bestätigt „Sich wandelnder Appetit: Ein detaillierter Blick auf die Einstellung Europas zu pflanzlicher Ernährung“. Diese Umfrage wurde vom Projekt finanziert Intelligentes Protein der EU hat ergeben, dass 51 % der Fleischesser in Europa sagen, dass sie ihren jährlichen Fleischkonsum aktiv reduzieren. Diese Reduzierung stellt einen Anstieg gegenüber 46 % im Jahr 2021 dar.
Der Hauptgrund für die Reduzierung des Fleischkonsums sind gesundheitliche Gründe (47 %), insbesondere in Rumänien und Italien. Es folgt die Sorge um die Umwelt (29 %), vor allem in Dänemark und den Niederlanden. Auch Tierschutz (26 %), hauptsächlich in Deutschland und den Niederlanden.
„Dieser neue Bericht bietet ein tieferes Verständnis des langfristigen Potenzials des Sektors pflanzlich. ENTWEDER„liefert bewährte praktische Empfehlungen, damit weiteres Wachstum aufrechterhalten werden kann“, sagte er. Jasmijn de Boo, CEO von ProVeg International.
Die Umfrage wurde von ProVeg in Zusammenarbeit mit der Universität Kopenhagen und der Universität Gent durchgeführt.
Befragt wurden 7.500 Menschen in 10 europäischen Ländern – Österreich, Dänemark, Frankreich, Deutschland, Italien, Niederlande, Polen, Rumänien, Spanien und das Vereinigte Königreich. In der Umfrage wurde nach Ihrer Meinung zum Verzehr pflanzlicher Lebensmittel, Ihrem Vertrauen in diese Produkte, Ihren aktuellen Verzehrgewohnheiten und den Hauptfaktoren gefragt, die Ihre Ernährungsentscheidungen beeinflussen.
Die Erkenntnisse zur Reduzierung des Fleischkonsums in Europa
- 51 % der europäischen Fleischesser geben an, dass sie ihren jährlichen Fleischkonsum reduzieren. Eine Steigerung von 46 % im Jahr 2021.
- Als wichtigster Faktor erweist sich die Gesundheit. Dies beeinflusst die Reduzierung des Konsums tierischer Lebensmittel in bestimmten europäischen Ländern. So identifizierten 47 % der Befragten dies als Hauptgrund für ihre Ernährungsumstellung.
- Insgesamt bezeichnen sich 27 % der europäischen Verbraucher als Flexitarier. Dies entspricht einem Rückgang um 10 % im Vergleich zum Jahr 2021.
- Das Interesse an flexibler Ernährung überwindet Generationengrenzen. Mit 29 % von Baby-Boomer27 % der Generation X, 28 % der Millennials und 26 % der Generation Z bezeichnen sich als Flexitarier.
- 66 % der europäischen Bevölkerung geben an, zumindest gelegentlich Hülsenfrüchte zu konsumieren. 53 % äußern den Wunsch, sie häufiger zu verzehren, was Hülsenfrüchte zum beliebtesten pflanzlichen Nahrungsmittel europäischer Verbraucher macht.
- Im Durchschnitt konsumieren 28 % der Europäer mindestens eine Lebensmittelalternative pflanzlicher Basis mindestens einmal pro Woche, ein Anstieg von 21 % im Jahr 2021.
- Der Heimkonsum pflanzlicher Alternativen aufgrund der Zugänglichkeit liegt mit 67 % an der Spitze. Supermärkte sind nach wie vor die Hauptquelle für den Produkteinkauf pflanzlicher Basis mit 60 %.
- 46 % der europäischen Bevölkerung gaben an, dass ihr Vertrauen in pflanzliche Alternativen im Vergleich zu vor zwei Jahren gestiegen sei.
- 62 % der Befragten befürworten steuerfreie Lebensmittel, die Umwelt- und Gesundheitswerte unterstützen.
- Insgesamt 46 % der Europäer haben seit mehr als zwei Jahren einen fleischfreien Lebensstil angenommen (flexitarisch, vegan, vegetarisch, pescetarisch).
