derzeit einige alternative Süßstoffe zu Zucker Sie haben keinen sehr guten Ruf, können aber diese Zutat ersetzen, die Diabetikern verboten ist. Wir treffen sie fit natürlich oder raffiniert als Zutaten in Tausenden von verarbeiteten Lebensmitteln. Oft werden sie wegen ihres angenehmen Geschmacks verwendet, manchmal aber auch wegen ihrer Einfachheit Konservierungsmittel um die Lebensdauer der Produkte zu verlängern, die wir in den Regalen finden. Wir werden es hier erklären Was sind Sie wirklich und welche Arten Die natürlichen sind am häufigsten, so dass Sie auf sie umsteigen können, um den Verzehr des weißen Nahrungsergänzungsmittels ein wenig zu trennen.
Was ist ein Süßstoff?
Es ist eine Substanz, die versorgt süßer Geschmack des Essens oder Produkt, das sonst bitter oder unangenehm schmecken würde. Tatsächlich aktivieren diese Stoffe die Geschmacksknospen der Zunge und diese werden als süß wahrgenommen. Wir müssen uns daran erinnern, dass dies einer der ist fünf Grundgeschmacksrichtungen anerkannter und beliebtester und universellster Geschmack.
Es gibt viele Völlig natürliche Zuckeralternativen Süßstoffe und immer mehr kommen in ihrem Kreuzzug gegen raffinierten Zucker auf den Markt. Wir haben diese acht sehr beliebten hervorgehoben:
Rohrzucker
Es ist die Frucht von Zuckerrohrsäfte sobald sie eingedampft und kristallisiert sind. Es ist auch als Panela bekannt und ein sehr kalorienreiches Produkt. Er Rohrzucker, Darüber hinaus versorgt es uns mit weiteren Nährstoffen wie z Vitamine und Mineralstoffe der Pflanze. Dieses resultierende Produkt wurde nicht raffiniert und sollte nicht mit dem verwechselt werden brauner Zucker dass es raffiniert ist, obwohl es einiges beibehält Melasse.
Energiewert: 3,4 Kalorien pro Gramm
Glykämischer Index: 64
Honig, ein weiteres alternatives Süßungsmittel zu Zucker
Wir können es als etwas mehr als nur ein anderes davon betrachten alternative Süßstoffe zu Zucker. Honig Es ist ein großartiges Lebensmittel, das uns außerdem mit Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Enzymen versorgt. Enthält Fructose, Glucose und etwas Saccharose.
Energiewert: 3,10 Kalorien pro Gramm
Glykämischer Index: 62
Fruchtzucker
Es ist der Zucker, der entsteht Früchte und Gemüse. Es ist ein viel stärkerer Süßstoff als raffinierter Zucker, hat aber einen geringeren Kalorienwert. Es sollte nicht missbraucht werden, da einige Studien darauf hinweisen, dass es in gewisser Weise süchtig machen kann.
Energiewert: 3,10 Kalorien pro Gramm
Glykämischer Index: 20
Ahornsirup
El Ahornsirup Es ist das Ergebnis der Gewinnung des Saftes dieses symbolträchtigen Baumes Kanadas, der ein Blatt auf seiner Flagge darstellt. Diese andere Option alternative Süßstoffe zu Zucker, zusätzlich zum Süßen ist es reich an Fußball, die Menschen mit Osteoporoseproblemen helfen können. Es hat außerdem antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und unterstützt das Immunsystem.
Energiewert: 2,6 Kalorien pro Gramm
Glykämischer Index: 65
Kokosnusszucker
Dieser Zucker ist die Frucht des Blütensaftes der Palme. Kokosnussbaum. Da es sich um eine Saftfrucht handelt, hat sie keinen Kokosgeschmack. In manchen Gegenden wird dieser Zucker häufig konsumiert Asien. Sobald der Nektar extrahiert ist, wird er leicht erhitzt und der Zucker bleibt zurück. Es ist reich an Mineralien und B-Vitaminen.
Energiewert: 3,6 Kalorien pro Gramm
Glykämischer Index: 40
Birkenzucker
Es handelt sich um einen Zucker, der aus der Rinde des Baumes gewonnen wird birke. Seine Gewinnung ist teuer und es handelt sich um ein teures Produkt. Sein Wirkprinzip ist Xylit, was gibt einem Geschmack etwas erfrischend. Das Aussehen ist weißer Zucker. Obwohl es verschreibungspflichtig ist, könnten Diabetiker es einnehmen, da der Körper kein Insulin für seine Verstoffwechselung benötigt. Ein weiterer großer Vorteil dieses Süßungsmittels ist das verursacht keine Hohlräume.
Energiewert: 2,5 Kalorien pro Gramm
Glykämischer Index: 7
Agavensirup
Es ist auch bekannt als Agavenhonig. Dies ist ein Kaktus namens Maguey, Aus Mittelamerika und Mexiko aus dem sein Nektar gewonnen wird. Der Sirup wird durch einen enzymatischen Prozess gewonnen. Es zeichnet sich aus durch mehr süßen als Zucker, daher wird normalerweise weniger konsumiert. Darüber hinaus unterstützt es die Kalziumaufnahme, was zur Bekämpfung von Osteoporose beiträgt.
Energiewert: 4,0 Kalorien pro Gramm
Glykämischer Index: 17
Stevia, alternativer Süßstoff zu Zucker
La Stevia Es handelt sich um die Frucht eines in der Gegend heimischen Strauchs Paraguay von denen seine Blätter verwendet werden. Seine Besonderheit besteht darin, dass sein Energiewert und sein glykämischer Index Null sind. Hier entlang, liefert keine Kalorien und es ist sehr nützlich für alle Menschen, die eine Diät machen. Wir müssen betonen, dass es sehr temperaturstabil ist und für die Gesundheit nützlich ist kochen und backen. Es bringt ein gewisses Lakritzgeschmack das kann andere Geschmacksrichtungen verändern, ja. Obwohl es raffiniert vorliegt, können wir alle seine Eigenschaften nutzen, wenn wir es auf natürliche Weise konsumieren Aminosäuren und Polyphenole.
Energiewert: 0 Kalorien pro Gramm
Glykämischer Index: 0
Was ist der glykämische Index?
El glykämischer Index (GI) eines Lebensmittels bestimmt die Geschwindigkeit, mit der ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Auf diese Weise wird die Hohe glykämische Indizes werden nicht empfohlen für Diabetiker. Dieselben hohen Werte reduzieren das Sättigungsgefühl und sind nicht gut für Diätetiker oder Menschen, die zu viel essen oder dazu neigen.
