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Glutenfreie Kroketten: Wie sind sie?

Die Kroketten sind von Mahlzeiten Beliebteste von Spanien. Seine Bestandteile können jedoch nicht von der gesamten Bevölkerung aufgenommen werden. Es ist der Fall Zöliakie, sie dürfen keine Lebensmittel zu sich nehmen, die Gluten enthalten. Deshalb werden wir heute darüber sprechen glutenfreie Kroketten kennst du sie? Wir stellen sie Ihnen vor.

Eines der typischsten Gerichte Spaniens

Kroketten sind ein Gericht, das auf keiner Barkarte fehlt. Außerdem gehört es zu den spanische Favoriten. Wir könnten sogar sagen, dass dies eines der typischen Rezepte unseres Landes ist. Aber wussten Sie, dass sein Ursprung nicht national ist? Kroketten kommen aus Frankreich. Sie können als Vorspeise, Beilage, Tapas oder Hauptgericht gegessen werden. Darüber hinaus können sie mit verschiedenen Zutaten und auf unterschiedliche Weise hergestellt werden. Das heißt, wir können finden Kroketten aus Schinken, Huhn, Eintopf, Pilzen, Gemüse usw.

Die Komponenten, die bei seiner Herstellung grundlegend sind, sind diejenigen, mit denen die Bechamel und Teig. Und das ist es, sie sind immer noch eine Masse von Bechamel, die mit Ei und gebratenen Semmelbröseln überzogen ist. Diese Komponenten können jedoch in der Reihenfolge variieren Anpassung an Allergien und Krankheiten. Ein klares Beispiel sind die neuen Sorten von glutenfreie kroketten. Gekocht für Menschen mit Zöliakie. Glutenfreie Produkte im Allgemeinen Sie haben in der Regel sehr hohe Preise.

glutenfreie kroketten
glutenfreier Krokettenteller / Quelle: Instagram-Benutzer @ Marian.alamo

Hausgemachtes Rezept

Wenn Sie Zöliakie haben oder jemanden kennen, der an dieser Krankheit leidet, und Sie die Gelegenheit nicht verpassen möchten, diese Delikatesse zu genießen. Uns Wir bringen Ihnen bei, wie man köstliche glutenfreie Kroketten herstellt. Bei Ihnen zu Hause und ohne horrende Preise bezahlen zu müssen. Auf diese Weise würde dieses Rezept zu Ihnen herauskommen 2.1 euros im Durchschnitt pro Person. Lasst uns beginnen!

Zutaten

  • 100 Gramm glutenfreies Mehl von Schär. Sie können auch Maisstärke oder Maisstärke verwenden
  • 50 Gramm gehackter Schinken
  • 750 Milliliter Milch
  • Eine halbe Zwiebel
  • Glutenfreie und laktosefreie Semmelbrösel Panzeliak
  • 2 Eiern
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Gramm Muskatnussgrundieren

Wir beginnen mit dem Teig

Zuerst müssen wir die Zwiebel schälen und sehr fein schneiden. Wir müssen es versuchen das wird beim Beißen nicht geschätzt. Wir machen es auch mit dem Schinken. In diesem Fall schneiden wir es so, wie es uns gefällt. Ich meine, wenn du Kroketten mit Stücken magst, müssen sie nicht sehr klein sein. In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie anfangen zu braten. sehr niedriges Feuer. Auf diese Weise erhitzen wir Milch ohne Laktose und das glutenfreie Mehl oder Maisstärke darin auflösen.

Sobald wir feststellen, dass die Zwiebel durchsichtig ist, fügen wir die zuvor hergestellte Mischung hinzu. Wir nutzen diesen Moment, um die Muskatnuss zu würzen und hinzuzufügen. Vorsicht mit dem Salz! Der Schinken ist von alleine schon salzig. Häufig umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Bei mittlerer Hitze. Damit die Bechamel gut herauskommt wir müssen gut und lange rühren. Mehr oder weniger, bis sich der Teig beim Passieren der Kelle vom Rand löst. Sobald es eingedickt ist, fügen wir den Schinken hinzu. Rühren ohne Ende.

glutenfreie kroketten
glutenfreie Kroketten / Quelle: instagram user @ singluten_artediet

Das Letzte, was wir tun müssen, um einen perfekten Teig zu haben, ist schalte das Feuer aus. Den Teig in eine Schüssel geben und wir lassen es abkühlen.

Zu schlagen!

Sobald der Teig kalt ist, Wir fangen an, sie zu formen. Kreisförmige Kugeln oder ovaler machen wir diesen Schritt nach Belieben. Jetzt müssen wir zwei tiefe Teller bekommen. In Eins Eier aufschlagen und aufschlagen. Während wir das andere gut mit Semmelbröseln bedecken. Wenn die Bechamel bereits die gewünschte Form hat, baden wir sie individuell im Ei Wir entwässern sie gut undwie wir die Semmelbrösel vorstellen. Ebenso wiederholen wir diesen Schritt noch einmal mit dem Ei.

Während wir diesen Vorgang durchführen, erhitzen Sie eine gute Menge Öl in einer tiefen Bratpfanne. Wenn das schon heiß ist, fangen wir an, die panierten Kroketten zu braten. Wir müssen haben Vorsicht und die Kroketten auf der Oberseite braten. Dadurch wird verhindert, dass sie sich öffnen und die Füllung herauskommt. Wenn wir sie aus der Pfanne nehmen, legen Sie sie auf einen Teller mit saugfähigem Papier darauf. Um das Öl zu entfernen, das wir nicht wollen. Y Sie wären bereit!

@keto_with_laura

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♬ La Copa de la Vida (Das offizielle Lied der Weltmeisterschaft, Frankreich '98) (spanische Version) – Ricky Martin

Es ist ein einfaches und lustiges Rezept, aber es braucht viel Zeit. Das ist jedoch klar es lohnt sich. Wir sind ohne Zweifel einige große Liebhaber von Kroketten. Deshalb halten wir es für notwendig und für eine sehr gute Idee. bringen Sie sie zu so vielen Menschen wie möglichunabhängig von seinen Bedingungen. So Lassen Sie uns dieses Rezept reproduzieren glutenfreie Kroketten. und du? Hast du dieses Gericht schon gemacht?

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