Der Sack kommt an 2017 aus der Kollektion Finos Palmas Tío Pepe. Vier önologische Juwelen, die die Bedeutung der Auswahl- und Klassifizierungsarbeiten im Weingut symbolisieren.
Mäßigkeit und Weisheit tauchen in der Finos Palmas 2017 Kollektion von Gonzalez Byass. So stellt es es dar, wie es sich in den Etiketten der neuen Tasche widerspiegelt. "Das Zeitalter von Tío Pepe". Wie jedes Jahr am Ende des Sommers Antonio Flores, González Byass Winzerhat die Stille des Kellers betreten. Alles, um jene Stiefel zu entdecken und vorzuwählen, in denen die Kraft der 'Blume' einen intensiven, feinen Charakter verliehen hat.
Für den Sack 2017 aus der Finos Palmas Collection von Tío Pepe, Antonio Flores hat das Wissen gehabt von Pedro Ballesteros MW (Meister des Weins). Die beiden Meister haben einen Tag voller Verkostungen verbracht, Venencia in der Hand, die Soleras von Feine Amontillados. Auf der Suche nach den elegantesten Nuancen in Stiefeln, mit denen gekreidet wurde Eins, zwei, drei und vier Palmen.
Das Ergebnis war großartig und der unverwechselbare Stil von Tio Pepe es ist in diesen önologischen Kunstwerken sehr präsent. Aus dem Salzgehalt des Bodens von stachelig y Carrascal, im Keller unter einem Blumenschleier gealtert. Frische und Vitalität in Eine Handfläche, was schönen Entwicklungen in Platz macht Zwei und drei Palmen. Um die volle Reife in der zu erreichen Amontillado alte vier Palmen.
Onkel Pepe One Palm
Die Pracht der 'Blume', hellgoldene Farbe, elegante Nase und deutlich salzige Akzente. Die Solera mit mehr als 6 Jahren biologischer Alterung besteht aus 142 Stiefeln, aus denen drei ausgewählt wurden: Nummer 22, 26 und 78.
Onkel Pepe Dos Palmas
Fino mit langer Reifung unter 'Blumenschleier' für 8 Jahre. Sie kennzeichnen den Charakter dieses erhabenen Weins, in dem das Land Albariza und das Weingut vertreten sind. Die Auswahl der Stiefel Nr. 41 und 75 der 150, aus denen diese Solera besteht.
Onkel Pepe Tres Palmas
Feine Tres Palmas kann als die perfekte Entwicklung von definiert werden Tio Pepe in einem Glas konzentriert. Seine 10-jährige Alterung in Kontakt mit "der Blume" verleiht ihm einen einzigartigen Charakter. Unter den 32 dieser historischen Solera wurde nur ein Schuh mit der Nummer 150 ausgewählt.
Onkel Pepe Cuatro Palmas
Die Stille und Ruhe Tío Pepe Weingut hat dies liebevoll bewacht Amontillado Sehr alt. 52 Jahre, in denen die Auswahl und Herkunft von Tio Pepe Sie haben die Schlüssel zu diesem Kultwein markiert. Die Auswahl eines einzelnen Stiefels, Nummer 6, der in altert Konstanz um heute zum Pokal zu kommen.
Was sind Las Palmas?
Las Palmas sind Bezeichnungen, die wie definiert sind Manuel Maria González-Gordon im Buch 'Jerez-Xerez-Sherry ', gelten für die erlesenen Weine von Jerez Das zeichnet sich vor allem durch Sauberkeit, Finesse und Delikatesse im Aroma aus. Die Anzahl der Palmen ist proportional zu ihrem Alter.
Diese Weine sind das Ergebnis der anstrengenden Arbeit der Auswahl und Klassifizierung nach Alter und Feinheit der besten edlen Weine, die seit 1880 durchgeführt wurden.
