Die glutenfreie Biere sind zu einem gewordenmust-have» von den großen Bierfirmen. Die meisten von ihnen haben eine Version glutenfrei von seinem "Best Sellers«. Es ist der Fall Mahou, zum Beispiel mit seinem berühmten Mahou Cinco Estrellas sind für Zöliakiekranke geeignet oder San Miguel Special glutenfrei. Andere Marken mögen Alhambra, IPA, DouGall's, Estrella Galicia o Verdammt, unter anderem.
Ein Geschmack wie Mahou Cinco Estrellas sollte für jeden Gaumen ein Genuss sein. Aus diesem Grund haben wir Mahou Cinco Estrellas Gluten Free entwickelt, alle Geschmacksrichtungen von Cinco Estrellas, die für Zöliakiekranke geeignet sind.
Glutenfreie Biere: ein neuer Markt
Warum ist es wichtig zu klagen? glutenfreie Biere? Erstens stellen sie für die Zöliakie-Gruppe eine tolle Alternative zu Bier aus glutenhaltigem Getreide dar, wie z Weizen oder Gerste. Zweitens erhöht sich das Interesse der Unternehmen an dieser Art von Produkten Lebensqualität von Zöliakiekranken, da sie weniger Schwierigkeiten haben, Essen oder Getränke zu finden glutenfrei. Trotzdem, heute ein Restaurant finden 100 % glutenfrei es ist sehr kompliziert. Es ist jedoch ein großer Schritt, dass die glutenfreie Biere sind in Bars und Supermärkten erhältlich.
Schmecken sie gleich?
Die Wahrheit ist, dass es kaum geschmackliche Unterschiede gibt Bier mit y glutenfrei. Die verwendeten Formeln sorgen dafür, dass der Geschmack so authentisch wie möglich ist. Einige verwenden einen Kaltbierstabilisator, um Gluten zu eliminieren und gleichzeitig der Klärung des Bieres zu dienen. Die Folge ist jedoch eine Trübung des Bieres. Aus diesem Grund wurde ein Enzym namens „Clarex-Brauer" (zusammengestellt von Protease), eine Stabilisierungstechnologie, die das Gluten in gemälzter Gerste abbaut, ohne die Form und Textur des Bieres zu beeinträchtigen.
