Bei einem Besuch der Stadt ist es ein Muss, dieses Gericht auf einem der Grills zu probieren Aranda de Duero. Das Rezept enthält ein großes historisches Erbe und stellt die Stadt als gastronomische Referenz dar. Sich in jeden verlieben, der es entdeckt.
Die Griller, die Hauptakteure, haben im Laufe der Jahre jeden Schritt des Grillens verinnerlicht.
Gebratenes Lamm ist das Markenzeichen von Aranda de Duero. Das Flaggschiff seiner über Jahrhunderte bis heute erhaltenen Gastronomie. Sein Geheimnis ist die Einfachheit der Zutaten. Eng verbunden mit der Kenntnis der Tradition, die die Wurzeln und Aromen des Landes offenbart.
Das Anzünden des Ofens ist einer der Schlüsselpunkte der Produktion. Der Prozess beginnt gleich am Morgen, und dabei lauscht der Grill auf jedes Geräusch des Ofens. verstehen, was Sie brauchen.
Das Atmen des Kamins und das Knistern des Feuers. Sie verschmelzen zu einem wesentlichen Dialog, damit das gebratene Lammfleisch seine goldene Farbe, seinen kräftigen Geschmack und die richtige Temperatur erhält. Stunden voller Aufmerksamkeit und Hingabe voller Leidenschaft, in denen die Griller die Bedeutung der Rohstoffe und Grilltechniken verstehen.
Das Lamm, mehr als nur Gastronomie in Aranda de Duero
Manche entscheiden sich für Zitrone, andere für eine Prise Butter und wieder andere fügen einfach Wasser und Salz hinzu. Es ist das gleiche Hauptelement, aber mit einer einzigartigen Essenz in jedem der Grills.
Denn jeder Lehrer hat sein eigenes Heft. Die kleinen Unterschiede, die von den verwendeten Zutaten bis zur Form des Ofens reichen, machen jeden Lechazo Arandino zu einem exklusiven und ganz besonderen Erlebnis. Ein Rezept, das mit Weinen der DO Ribera del Duero und Medina-Salat kombiniert werden muss.
Obwohl die achtzehnte Ausgabe der Lechazo-Tage im Juni endet. Aranda de Duero ist weiterhin 365 Tage im Jahr die Hauptstadt des gerösteten Lechazo Asado.
Ein einzigartiges Reiseziel, das Liebhabern der Gastronomie, der Geschichte, der Kultur und der Natur die besten Erlebnisse bietet. Entdecken Sie es zu jeder Jahreszeit und lassen Sie sich von der tief verwurzelten Tradition mitreißen, die in jeder seiner Ecken verankert ist.
