Entdecken Sie in diesem Artikel die Vorteile von Lupinen! Warum fressen sie sich schon so lange? 9.000-jährige? Sie halfen den Ägyptern, die Pyramiden zu bauen, und den Europäern, nicht an Hunger zu sterben World War I. Warum müssen wir sie heute in unsere Ernährung integrieren? Lassen Sie sich überraschen, was Sie unten lesen werden.
Von den Pyramiden bis zu den Schützengräben
Sie haben wahrscheinlich schon einmal Lupinen probiert. In Spanien sind sie auch bekannt als «Pussies» und werden als Aperitif getrunken. Allerdings war seine Rolle nicht immer diese. Das heißt, seine Einnahme hat gespart Unterernährung für viele Menschen im Laufe der Geschichte. Es sollte Sie also nicht überraschen, dass es heute wieder seine Rolle spielt superfood aufgrund seiner Eigenschaften.
Die Lupinen Sie werden seit 9000 Jahren als Viehfutter und als menschliche Nahrung angebaut. Diese dienten der Ernährung der Arbeiter (es ist nicht klar, ob es sich um Sklaven handelte), die das Gebäude bauten ägyptische Pyramiden. Schon damals wurde das Wasser, in dem sie gesüßt wurden, als Medizin verwendet. Diese Hülsenfrüchte haben ihre verlassen Alkaloide darin und sie könnten es ausnutzen.
Sie wurden auch im vorkolumbianischen Amerika konsumiert, wo sie ihren Namen erhielten „Tarwi“ an Orten von Peru y Chile. Einige Quellen behaupten, dass die Gesundheit dieser Menschen gelitten habe, als sie weniger vollwertige, von den Spaniern mitgebrachte Lebensmittel zu sich genommen hätten. Allerdings haben die Europäer, wie wir bereits über die Spanier sagten, das vergessen Lupinen. Es war nicht bis World War I, der sie neu adaptierte, um die Mängel in der Ernährung, unter denen sie litten, zu lindern.
Warum sind Lupinen so gesund?
Die Wahrheit ist, dass sie die richtige Entscheidung getroffen haben, da es sich um die Hülsenfrucht mit dem höchsten Proteingehalt handelt. Sie versorgen Sie 36 Gramm Protein für jeweils hundert. Hähnchenbrust hingegen ergibt 31! Als ob das nicht genug wäre, finden wir in ihnen auch eine wichtige Eisenquelle. Genauso bietet es sich an Antioxidantien natürliche Inhaltsstoffe wie Phenolsäuren, Isoflavonoide und Flavonoide, die den Zustand der Haut verbessern.
Abschließend betonen wir, dass es dem zugute kommt Herz und das hilft dagegen Diabetes. Der erste Grund liegt im Gehalt an Argentinum, einer essentiellen Aminosäure mit gefäßerweiternder Wirkung. Dies ist sehr nützlich für Menschen mit Bluthochdruck. Was den zweiten Aspekt betrifft, heben wir hervor, dass der glykämische Index der Lupinen und das Vorhandensein von Lupanin die Aufnahme von Zucker ins Blut verlangsamen. Darüber hinaus profitiert Ihre Darmflora von dem tollen Beitrag an Ballaststoffen und Probiotika. Trauen Sie sich, sie als gesunden Snack hinzuzufügen!
