La Spanischer Olivenanbau Es zeichnet sich durch Respekt vor der Tradition und gute Arbeit aus. Das beste Beispiel dafür ist die Qualität der Olivenöl extra vergine. Aber welcher Prozess wird befolgt?
Olivenöl gewinnen
Der Ursprung dieses Juwels der mediterranen Gastronomie liegt in der Olivenanbau. Der Anbau sollte an einem Standort mit sonnigem, frostfreiem Klima erfolgen. Dies ist der Grund dafür Der Olivenbaum ist eine der ältesten und am weitesten verbreiteten Nutzpflanzen auf unserem Land. Tatsächlich mögen Marken teleoliva Sie haben bereits die vierte Generation von Olivenbauern.
Doch das Land und das Klima reichen nicht aus, es ist ständige Pflege notwendig, damit der Baum seine besten Früchte trägt. Von ihnen ist es möglich, eine zu erhalten Olivenöl von guter Qualität. Der Umgang mit dem Rohmaterial mit Liebe, Sorgfalt und auf traditionelle Weise, das ist das Olive.
Nach der Ernte ist es sehr wichtig, die traditionelle Behandlung fortzusetzen aceituna. Andernfalls kann sich eine optimale Frucht in eine verwandeln Olivenöl mit kaum organoleptischen oder medizinischen Eigenschaften.
Das Beste, das Extra Vergine
Die Liebe zum Olivenanbau veranlasst die besten Profis, nur näher darauf einzugehen Olivenöl extra vergine Dieses Öl ist das mit den besten Eigenschaften.
Dies liegt daran, dass die Olivenöl extra vergine ist das, was ausschließlich durch die erste mechanische Kaltpressung gewonnen wurde. Ohne die Anwendung hoher Temperaturen zur Steigerung der Produktivität, was sich in einem niederschlägt Öl der alles genießt, was er hat intakte Qualitäten.
Aber es gibt noch andere Merkmale des Olivenöl extra vergine die es verdienen, erwähnt zu werden. Die Konzentration auf Ölsäure oder Säure weniger als oder nahe bei 1 % liegt. Dies bedeutet eine hohe Qualität im Vergleich zu anderen, stärker sauren Ölen.
Stattdessen in einem extra jungfrau Diese Eigenschaft des niedrigen Säuregehalts verleiht ihm einen außergewöhnlicher Geschmack. Eine charakteristische intensive grüne Farbe. Obwohl es sich hierbei um Merkmale handelt, die mit bloßem Auge und Gaumen erkennbar sind.
Ein weiterer Aspekt, der unbedingt erwähnt werden muss, ist, dass alle medizinische Eigenschaften verknüpft mit Olivenöl. Am berüchtigtsten ist das verringertes kardiovaskuläres Risiko. Diese können nur durch eine Extravergine verwendet werden, denn wenn die Qualität abnimmt, sinken auch die Vorteile.
Der Einkauf von Olivenöl ist eine Angelegenheit von großer Bedeutung
Das sagt die Volksweisheit Gesundheit beginnt in der Küche, und es mangelt nicht an Vernunft. Man muss verstehen, dass eine gesunde Ernährung nur auf hochwertigen Zutaten basieren kann. Eins der wichtigsten Olivenöl, der dafür verantwortlich ist efectos beneficiosos der Mittelmeerdiät.
Darum Beim Kauf ist die Qualität des Olivenöls einer der entscheidendsten Aspekte. Aus folgenden Gründen:
- El Olivenöl extra vergine Es ist für den menschlichen Verzehr am besten geeignet und vorteilhaft.
- ist der reichste an Antioxidantien und ist daher auch gegenüber möglichen chemischen Veränderungen am stabilsten.
- Es hat höhere Konzentrationen von gesunde Fette für den Körper.
- es enthält entzündungshemmende Substanzen Sie helfen, verschiedenen Krankheiten vorzubeugen.
Wenn wir alle erwähnen Eigenschaften von nativem Olivenöl extra Wir sehen, dass die Beziehung Qualität-Preis dieses Produktes ist unschlagbar.
Kaufen Sie traditionell hergestelltes Olivenöl
Die Organisation von Verbrauchern und Nutzern (OCU) machte ein Studie, in der 40 Olivenöle analysiert wurden34 davon von hoher Qualität extra jungfrau. Die Ergebnisse waren erstaunlich.
einige Marken Sie kennzeichnen ihr Produkt als natives Olivenöl extra, in Wirklichkeit ist dies jedoch nicht der Fall. Sie verkaufen keine Zutat mit diesen Eigenschaften, aber ein Öl von geringerer Qualität. Im Gegenzug werden viele dieser Öle von geringerer Qualität von der EU klassifiziert OCU als nicht empfehlenswert. Sie repräsentieren eine Anzahl von 10 von 40 Marken.
Sogar eine Marke wurde als klassifiziert "nicht zu verkaufen" weil es enthielt Lampenöl. Wird traditionell als Brennstoff für Öllampen verwendet.
Wie kann man solchen Betrug vermeiden und unserer Gesundheit und Sicherheit Priorität einräumen?
Die Antwort liegt bei den Marken, die sich um den gesamten Produktionsprozess kümmern. aus dem Anbau vom Olivenbaum bis zum mechanisches Pressen kalt für die Ölförderung. Die Olivenernte erfolgt immer zum optimalen Zeitpunkt.
