Die gekeimt Sie sind der Prozess, durch den der Embryo eines Samens zu einer Pflanze wird. Ein Spross ist also eine lebende Pflanze mit einem hoher Nährwert, größer als die, die es als erwachsene Pflanze haben wird. Das gleiche passiert mit dem Brokkolisprossen, ein Lebensmittel, das wir in diesem Artikel ansprechen.
Nach der Auswahl der Samen und in einer Umgebung mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur. Das Brokkoli-Keimung Es wird in dafür geeigneten Räumen und unter ständiger Hygienekontrolle durchgeführt. Nach ein paar Tagen die Ausbrüche, die gereinigt werden, um sicherzustellen, dass sie die Räumlichkeiten in einwandfreiem Zustand verlassen. Für den Verzehr geeignet, werden sie verpackt, um den Verbraucher zu erreichen.
Großer Nährwert
El Brokkolisprossen (oder Brokkolisprossen) hat 20-mal mehr antioxidative Bestandteile als die erwachsene Pflanze. In Brokkoli enthaltenes Glucoraphanin, das uns vor Oxidation schützt, ist a starkes Stimulans unserer Verteidigung. Verbessert die Nierenfunktion und reduziert die Bluthochdruck mit Antikrebseffekten.
Ist ein Herz-Kreislauf-Schutz, Antidiabetikum, antimikrobielle Mittel und Leberreiniger, was das macht Brokkoli und seine Sprossen sind ein wirklich sehr interessantes Essen. Darüber hinaus ist das Keimen von Brokkoli Es apportiert Vitamine C, B2, B6, Kalzium, Phosphor, Folsäure, Eisen, Zink, Selen, Magnesium sowie Ballaststoffe und Phytoöstrogene. Es ist auch kalorien- und zuckerarm.
Einmal gekauft die gekeimtsollte zwischen 2 ° C und 8 ° C im gleichen geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Verfallsdatum auf dem Behälter muss eingehalten werden. Der Spross ist ein lebende PflanzeDaher müssen diese Fristen eingehalten werden. Wenn wir es vor dem Verzehr waschen, geben wir den notwendigen Turgor zurück, um es schmackhafter zu machen.
Verwenden Sie am besten rohe Brokkolisprossen
Der beste Weg, um sich vorzubereiten gekeimt Einmal sauber ist nicht, sie zu kochen, sondern sie zu verwenden Rohöl. Entweder in Salaten oder als Ergänzung zu Fleisch, Fisch, Suppen, Cremes oder Sandwiches. Auf diese Weise werden unsere Menüs origineller und gesünder.
Es ist auch möglich verbrühe sie, wenn auch für kurze Zeit. Diese Behandlung kann besonders für Menschen von Vorteil sein, die Probleme mit der Verdauung von Sprossen haben. Auf diese Weise werden wir die Proteinketten brechen und Wir erleichtern ihre Verdauung.
Zusatz Brokkolisprossengibt es viele andere wie die bekanntesten von Soja und Luzerneoder die von Rüben und Knoblauch. In Sprossen Schildkröten Sie haben bis zu 11 verschiedene Typen. Alles mit der Garantie des Seins allergenfrei, glutenfrei und mit der Gewissheit, dass keine transgenen Samen verwendet werden. All dies mit der Anerkennung eines Unternehmens mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Branche.
