Die Herkunftsbezeichnung Rueda (DO Rueda) ist der Marktführer für hochwertige Weißweine in Spanien. Die Ernte 2018 beginnt heute Abend mit der Sorte Sauvignon Blanc, deren Vegetationszyklus kürzer ist als bei den übrigen Sorten und mit einer früheren Reifung.
In den nächsten Wochen wird die Ernte sowohl auf die Weingüter als auch auf die übrigen Sorten ausgeweitet. Dadurch erreichen sie ihren idealen Reifegrad für die Ernte. Sie hoffen daher, dass die Ernte der hier heimischen Sorte Verdejo Mitte September beginnen kann.
Die für die Ernte 2018 registrierte Fläche beträgt 16.164,92 ha. Davon entfallen 97,1 % (15.711,64 ha) auf weiße Sorten. Darüber hinaus sind 86,9 % davon Verdejo, die wichtigste und einheimische Sorte der DO Rueda.
Die Kampagne beginnt mit hervorragenden Prognosen, da die Reifung durch die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in den letzten Tagen und einen Weinberg in perfekter Gesundheit begünstigt wurde.
Qualitätskontrollen bei DO Rueda
Die Hauptaufgabe von CRDO Rueda besteht in der Qualitätskontrolle. Daher sind die Technischen Dienste voll funktionsfähig. Sie kontrollieren die Herkunft der Trauben und die Hektarproduktion der Weinberge. Ebenso überprüfen sie den Gesundheitszustand und die Menge der Trauben jeder Sorte. Dies ist, was dann an jedes der Lager geliefert wird. Artikel, die die in der Verordnung des Regulierungsrates (CR) festgelegten Anforderungen nicht erfüllen, werden entsorgt.
Deshalb werden für diese Ernte rund 70 Helfer eingestellt. Zusammen mit den 6 CR-Beobachtern kontrollieren sie den Eingang der Trauben in jeden Trichter der gastgebenden Weingüter. Auf diese Weise wollen sie die notwendigen Kontrollen durchführen. Für die aktuelle Saison sind in der DO Rueda rund 1.525 Winzer registriert. Darüber hinaus wird erwartet, dass ab dieser Ernte 2018 zwei neue Weingüter mit der Produktion beginnen. Dies sind:
· Rodríguez Sanzo, SL
· J. Fernando Bodegas y Viñedos, SL
Nacht und Maschine
Die Ernte in DO Rueda zeichnet sich dadurch aus, dass sie nachts und maschinell durchgeführt wird. Diese beiden Faktoren beeinflussen entscheidend die Qualität der Weine. Die Mechanisierung ermöglicht eine selektive Ernte je Parzelle, je nach Reifegrad und nach Ermessen des Winzers.
Daher wird der optimale Zeitpunkt für die Abholung festgelegt und so das Qualitätsniveau der im Weinkeller angelieferten Artikel erhöht.
Bei der Ernte in der Nacht wiederum wird der Temperaturabfall ausgenutzt und eine mögliche Oxidation auf ein Minimum reduziert. Außerdem bleiben die organoleptischen Eigenschaften unter perfekten Bedingungen erhalten. Zusätzlich zur Verbesserung des Gleichgewichts zwischen Graduierung und Säure. Dies ist für die Herstellung von Qualitätsweinen sehr wichtig.
Andererseits werden erhebliche Energieeinsparungen erzielt, wenn die Trauben mit einer niedrigeren Temperatur in die Weinkellereien gelangen.
Kurz gesagt, die Sammlung findet im Dunkeln der Nacht statt, ist jedoch vom starken Licht der Maschinen geprägt. Eine Ernte, bei der Weine von höchster Qualität entstehen. Sie machen die Herkunftsbezeichnung Rueda zum Marktführer für Weißweine mit DO in Spanien.
Weitere Informationen zu diesem Weingut finden Sie auf deren Website Rad.
