Bereiten Sie dieses Emblem Gericht der Spanische Gastronomie Es ist etwas, dem sich nur sehr wenige Menschen widersetzen. Wenige Zutaten, einfaches Kochen und schnelle Zubereitung. Es hat keine großen Schwierigkeiten. Wenn es auf der Karte der Halbinsel einen Ort gibt, an dem diese Delikatesse erhältlich ist, ist dies der Fall eine Kunst wir müssen in eine Stadt von reisen Galicien. Weil die Omelett aus Betanzos (A Coruña) Es wird weltweit dank der Besonderheiten erkannt, die es definieren, sobald es auf dem Teller serviert wird. Das Ergebnis ist, dass es von wahren Meistern der Tortilla-Kochtechnik gekocht wird einzigartig und ohne Vergleich. Wenn Sie immer noch nicht wissen, wie dieses Gericht dort ist, laden wir Sie ein, es unten zu entdecken!
Für den Geschmack Tortillas
Unser Rezept für die Patatas Tortilla ist allen bekannt Iberische Halbinsel Dies bedeutet jedoch nicht, dass mit dieser Delikatesse überall das gleiche Ergebnis erzielt wird. Es gibt verschiedene Arten von Tortilla-Hits, alle akzeptabel und lecker, weil es sich um ein vielseitiges Rezept handelt, das selten nicht lecker ist. So Sag mir, welche Tortilla-Sorte du magst und ich sage dir, woher du kommst. Während in der Gegend von des Landes gibt es mehr Liebhaber von dem, was dicht, groß und gut geronnen ist, in der Norden Die Gäste neigen sich mehr zu diesem saftigen, mit etwas weniger Höhe. Zwischen beiden Präferenzen bleiben die zentralen Regionen Spaniens bei 50-50: cremig aber nicht fest.
Für den Geschmack gibt es daher bereits Tortillas, und wir müssen hier über einige ganz besondere sprechen. Bevor wir fortfahren, erwarten wir dies natürlich aus der Debatte unter denjenigen, die sie bevorzugen mit oder ohne ZwiebelIn der Stadt Coruña entscheiden sie sich für die zweite Option. Auch ohne Bedauern: sein hundertjähriges Rezept Es ist so, du nimmst es oder lässt es, aber nichts, um das besagte Gemüse hinzuzufügen. Nachdem wir diesen wichtigen Aspekt für Liebhaber dieses spanischen Gerichts geklärt haben, welche Gründe haben zu dem geführt Omelett von Betanzos zum globalen Erfolg?
Geheimnisse des Betanzos-Omeletts
Verschiedene Aspekte unterscheiden und identifizieren das Gericht, das in der Stadt Coruña von authentischen Spezialisten der Stadt hergestellt wird Omelett von Betanzos. Im Jahr 1910 war Angelita Rivera die Pionierin bei der Vorbereitung und Bedienung in der La Casilla Restaurant, nachdem sie die Kunst ihrer Großmutter geerbt hatte. Mit dem eigenes Rezept Von Generation zu Generation weitergegeben, können wir heute über eine der besten Kartoffeltortillas der Welt sprechen. Wann immer Sie möchten, natürlich die saftigen, denn dies ist eines ihrer Markenzeichen, wie die Tortilla Tradition in Galicien.
Ihre zwei Geheimnisse wichtiger sind die Materialien die verwendet werden, um es zu erhalten und auch die Technik kulinarisch. Das, was die Brigantine-Köche wunderbar handhaben, besonders in der genannten galizischen Gemeinde, wo es eine sensationelle gastronomische Erfahrung ist, es in einem ihrer Restaurants zu probieren. Das Schwierigste ist, das Ei zu kochen, aber seine Flüssigkeit zu behalten, um eine zu erreichen mittelflüssige Textur. Da ist der Schlüssel.
somit wird ein autochthones und exzellentes Omelett von Betanzos Es wird mit galizischen Kartoffeln aus der gewonnen Kennebec Sorte -die am meisten kultivierten in der Region- Eier Hof und sogar ein guter Olivenöl Jungfrau extra, die noch nicht benutzt wird. Eine Prise ausreichend Salz kulminiert das Ergebnis der Delikatesse, die auf das folgende Typformat reagieren muss: niedrige Leibhöhe, kaum golden auf beiden Seiten und kleiner Quark Innerhalb. Aufgrund dieser definitiven Textur ist es beim Servieren auf dem Teller so formbar, dass es beim Schneiden des Messers beim Schneiden langsam verschüttet wird. Etwas hat die Öffentlichkeit dazu gebracht, es zu nennen Coulant.
Eine ganze Woche für sie
Obwohl Sie dieses besondere Gericht das ganze Jahr über in der Stadt genießen können, ist an diesen Tagen im Oktober das Tortilla-Woche in Betanzos. Obwohl sie im Jahr 2020 aufgrund des Coronavirus Varianten einführen mussten, findet auch der Wettbewerb um die Anerkennung der Besten statt. EIN Fachverkostungsjury Die verschiedenen Tortillas stellten vor, dass drei Jahre lang einige Regeln eingehalten werden müssen. Sie sind keine anderen als die gleichen in dem Rezept, das wir oben beschrieben haben.
Weil das authentischste und traditionellste Omelett von Betanzos es muss so sein. Möchten Sie es versuchen? Durch Orte wird es nicht sein, da um 25 Geschäfte Sie werden in der Regel in der galizischen Gemeinde hervorragend zubereitet. Jetzt empfehlen wir die vier bekanntesten: Meson O Topf, Miranda Haus, Taberna Escondida und Mesón O Progreso. Genießen Sie das Tortilla-Erlebnis!
